01 dari 07
Mentega buatan sendiri adalah Kemungkinan!
Leah Maroney Mentega buatan sendiri adalah cara yang mungkin dan jauh lebih mudah daripada yang anda fikir. Apa yang anda perlukan adalah beberapa krim berat, garam, dan pengadun.
Ia mengambil kurang dari sepuluh minit dari awal hingga akhir. Ia juga sangat mudah disimpan di dalam peti sejuk dan digunakan apabila anda memerlukannya.
Oleh kerana ia mengambil lebih banyak masa daripada membelinya di kedai dan rasa lebih baik, gunakannya pada roti segar, lempeng, wafel , atau sesuatu yang istimewa. Kami biasanya tidak memilih untuk membakarnya atau menggunakannya dalam membuat hidangan yang lebih rumit seperti sup atau risottos . Oleh kerana anda menghabiskan masa membuatnya, anda pasti dapat merasakannya!
Tempatkan dalam acuan mentega yang indah untuk menambah makanan percutian perayaan atau acara istimewa.
02 dari 07
Krim tebal
Leah Maroney Mulakan dengan jumlah krim berat yang anda kehendaki. Gunakan krim berat yang berkualiti baik, cuba mencari satu yang tidak mengandungi apa-apa tebal buatan seperti yang boleh menjejaskan kualiti mentega.
Satu liter akan membuat 1/2 secawan mentega. Akan ada banyak sisa buttermilk, jadi bersiaplah untuk membuat beberapa ayam goreng yang luar biasa, pancake dadih , dan ayam goreng ayam juga!
03 dari 07
Krim putar
Leah Maroney Krim berat anda akan menjadi krim disebat selama kira-kira 2 minit. Teruskan!
04 dari 07
Pemisahan
Leah Maroney Anda akan melihat lemak di dalam krim mula memisahkan dari cecair. Ia juga mula kelihatan lebih berwarna kuning. Gila sejuk dan pelik dan di atas semua yang lazat.
05 dari 07
Butter
Leah Maroney Bunyi yang menelan bunyi yang berbeza membolehkan anda mengetahui bahawa lemak itu telah dipisahkan sepenuhnya dari cecair. Anda akan melihat bahagian mentega pepejal yang bagus di lampiran hitch anda! Anda hampir selesai!
06 dari 07
Longkang
Leah Maroney Tiriskan mentega dalam ayakan saringan halus sehingga kebanyakan cecair telah diusir. Anda juga boleh menggunakan cheesecloth dan memerahnya.
Letakkan mentega dalam mangkuk yang berasingan dan campurkan dalam satu sudu teh garam (jika anda membuat mentega masin dan menggunakan sebelas krim) Anda boleh menambah lebih kurang garam pada citarasa anda.
07 dari 07
Mentega buatan sendiri lebih baik!
Leah Maroney Letakkan mentega indah anda dalam bekas kecil atau bentuknya ke dalam log menggunakan bungkus saran. Ia akan menyimpan di dalam peti sejuk selama berminggu-minggu. Sebarkan beberapa kelebihan ini pada pancake atau wafel, atau tambah madu, beri, bawang putih, atau perasa lain. Terdapat banyak kemungkinan mentega kompaun yang berbeza.