Mustard Marinated Pork Tenderloin adalah sangat mudah membuat resipi di hadapan yang menggabungkan babi lembut dengan mustard, bawang putih, dan oregano. Ia mudah untuk membuat dan sempurna untuk menghiburkan.
Anda mesti suka mustard untuk membuat resipi ini, kerana ia menggunakan dua jenis perasa pedas ini. Tetapi mustard memasak akan mengurangkan haba. Sekiranya anda suka mustard, gabungkan beberapa mustard Dijon dengan beberapa krim masam dan gunakannya sebagai sos apabila anda memberi sajian daging babi.
Pastikan anda menggunakan tenderloin babi dalam resipi ini, bukan daging panggang babi . Ini adalah dua luka yang sangat berbeza. Pork tenderloin adalah seperti tenderloin daging lembu. Otot berada di tempat di babi yang tidak banyak digunakan, jadi potongannya sangat lembut. Pinggang babi adalah potongan yang lebih besar, dan ia memerlukan panjang, perlahan memasak dalam persekitaran lembap untuk mendapatkan tender.
Dan pastikan anda membeli tenderloin daging babi yang tidak bercita-cita tinggi. Terdapat pelbagai jenis tenderloin berperisa di pasaran. Baca label setiap kali anda membeli sesuatu yang dibungkus.
Jika anda memberi makan lebih daripada empat orang, saya akan mengesyorkan menggandakan resipi ini. Babi adalah lazat dan orang-orang yang beraroma mungkin akan makan lebih daripada 1/4 paun biasa untuk sajian hidangan utama. Hidangkan dengan salad hijau, mungkin dibuang dengan beberapa cendawan dan alpukat, dan beberapa asparagus panggang untuk hidangan istimewa. Untuk pencuci mulut, beberapa brownie akan menjadi sentuhan penamat yang sempurna.
Apa yang Anda Perlu
- 1-1 / 2 pound pork tenderloin
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1/4 cawan Dijon mustard
- 1 sudu besar sawi sawi
- 2 sudu madu
- 2 sudu besar jus lemon
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1/2 garam sudu teh
- 1/8 sudu teh lada
- 1 sudu teh rosemary segar (dicincang)
Cara Membuatnya
- Potong pork lilin jika perlu, mengeluarkan silverskin (salutan putih berkilat pada daging) dan apa-apa kelebihan lemak. Tidak boleh terlalu banyak.
- Dalam mangkuk besar cendawan atau hidangan penaik, gabungkan minyak zaitun, mustard Dijon, mustard bijirin, madu, jus lemon, bawang putih, garam, lada, dan rosemary, dan kacau dengan baik. Masukkan tenderloin babi dan belikan kot.
- Tutup piring itu dengan ketat dengan balutan foil atau plastik dan marinate babi di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 8 jam, sehingga 24 jam.
- Apabila anda sudah bersedia untuk memasak, panaskan ketuhar hingga 375 ° F. Letakkan daging dalam periuk panggang; membuang sebarang bungkusan yang tinggal.
- Panggang daging selama 30 hingga 40 minit atau sehingga termometer daging mencatat 155 ° F. Keluarkan panci dari ketuhar, tutupnya dengan ketat dengan foil, dan biarkan berdiri 10 minit sebelum mengiris untuk berfungsi supaya pengedaran jus.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 414 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Natrium | 216 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 33 g |