Pai epal yang ikonik, dengan kerak coklat keemasan yang murni dan lembut, dibumbui, lembut, lembut dan mengisi manis, merupakan pokok pencuci mulut musim luruh. Mereka yang berada dalam diet bebas gluten tidak perlu ketinggalan dengan resipi yang disesuaikan bebas gluten yang lazat ini.
Pengisian untuk resipi pai apel kami adalah versi bebas gluten daripada pengisian pai epal yang indah yang muncul di Cookbook Complete Pie Cookbook.
Disunting Julai 2016 oleh Stephanie Kirkos
Apa yang Anda Perlu
- 2
- pai pekat bebas gluten untuk plat pai 9 inci
- 7 cawan (kira-kira 2 1/2 paun) dikupas epal Granny Smith (dihiris 1/4 "tebal)
- 3/4 hingga 1 cawan gula (jika menggunakan pelbagai epal, gunakan lebih banyak gula)
- 2 sudu besar. tepung beras manis gluten (atau tepung tapioka)
- 1 sudu kecil. serbuk kayu manis
- 1/8 sudu teh. pala
- 1/4 sudu teh. garam
- 2 sudu besar mentega tanpa mentega
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 425 F.
- Gunakan satu plat pai 9 inci.
- Sediakan satu resipi Gluten Free Pie Crust. Resipi ini menghasilkan adunan yang cukup untuk pai 9-inci 2-kerak. Jika anda membuat kue yang memanggil satu kerak hanya membekukan kerak ke-2 untuk pai masa depan.
- Plat pai bersaiz 9 inci dengan salah satu keropok pai bebas gluten yang disediakan.
- Campurkan gula, tepung beras manis ATAU kanji ubi kayu, kayu manis, pala dan garam dalam mangkuk besar dan gunakan paduan untuk menyejukkan bahan-bahan.
- Tambah apel dihiris dan epal mantap dengan campuran gula.
- Tuangkan epal ke dalam pinggan kue berbentuk doh dan diedarkan secara sama rata.
- Dot bahagian atas epal dengan mentega cubed.
- Letakkan kerak kedua yang disediakan di bahagian atas epal. Tekan tepi untuk mengelak doh dan gunakan kaedah kegemaran anda untuk menyuling tepi (ditekan dengan garpu garpu, dll.). Potong atau mencucuk beberapa lubang kecil di bahagian atas kerak pai.
- Bakar selama 50-60 minit, sehingga bahagian atas adalah coklat keemasan dan epal adalah lembut.
- Periksa dengan kerap. Sekiranya tepi coklat terlalu cepat, letakkan lapisan foil di sekeliling pinggir untuk mengelakkan pembakaran.
- Biarkan pai sejuk selama beberapa minit sebelum memotong.
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja, peralatan, kuali dan alat anda bebas dari gluten. Sentiasa baca label produk. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 129 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrium | 50 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 0 g |