Pai buttermilk ini mempunyai rasa indah dari mentega dan sesetengah jus lemon dan semangat. Ini adalah pengisian yang mengejutkan mudah untuk dibuat, dan anda boleh menggunakan keropok pai beku atau pastri buatan sendiri dalam resipi. Ini versi lazat catur klasik catur, kegemaran Selatan.
Anda boleh menggunakan keropok pai yang tidak dimakan, tetapi untuk bahagian bawah yang baik, tidak basah, keropok pai harus dibakar sebahagiannya terlebih dahulu. Ikut arahan pada kerak pai anda atau buat sendiri.
Pai ini, dengan sedikit lemon dalam pengisian, adalah lazat dengan krim segar dan cincang zaitun lemon. Atau topinya dengan topping besar beku (dicairkan) topping whipped.
Pai cemara yang digambarkan dibuat dengan keropok pai beku sebahagiannya.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan gula pasir
- 1 sudu tepung jagung
- 3 sudu tepung serba guna
- Garam 1/4 sudu teh
- 4 telur besar
- 3/4 cawan buttermilk (lemak penuh), goncang dengan baik
- 4 sudu besar cair mentega
- 2 sudu teh
- ekstrak vanila
- 2 sudu teh jus lemon
- 1 sudu teh halus lemon halus
- 1 kerak pai 9-inci yang tidak disejukkan
Cara Membuatnya
- Pertama, sebahagiannya membakar kerak pai. Jika menggunakan kue pai yang dibungkus atau shell pai beku, periksa arahan pakej untuk masa dan suhu. Sekiranya anda menggunakan resipi pai buatan sendiri atau tidak ada arahan untuk mengikuti, ketuhar ketuhar kepada 450 F (230 C / Gas 8). Gariskan kulit pai dengan kertas kertas atau foil dan isi dua pertiga penuh dengan berat pai dan / atau kacang kering. Bakar selama 12 minit. Kurangkan suhu ketuhar kepada 400 F (200 C / Gas 6). Keluarkan kerak pai dari oven dan berhati-hati mengeluarkan berat pai dan kerajang atau kertas. Kembali ke ketuhar selama 3 minit, atau sehingga ia mula menunjukkan beberapa warna. Keluarkan pai ke rak dan kurangkan suhu ketuhar hingga 350 F (180 C / Gas 4).
- Dalam mangkuk, gabungkan gula, tepung jagung, tepung, dan garam. Campurkan dengan baik.
- Dalam mangkuk lain pukul telur dengan buttermilk, mentega cair, vanila, jus lemon, dan semangat lemon. Masukkan bahan-bahan kering dan kacau dengan baik. Tuangkan pastri tersebut ke kerak par yang dipanggang.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit; Kurangkan haba menjadi 325 F (165 C / Gas 3) dan bakar selama lebih kurang 25 minit, atau sehingga pengisian pai ditetapkan. Ia sepatutnya agak teguh di tengah dengan sedikit atau tidak bergoyang.
- Keluarkan ke rak untuk menyejukkan. Chill sebelum berkhidmat.
- Hidangkan dengan krim cemeti atau topping cair yang disebat dengan beku. Taburkan dengan sarang lemon, jika dikehendaki.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 365 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Natrium | 344 mg |
| Karbohidrat | 58 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 8 g |