Jus oren, madu, mustard, dan bawang putih adalah bahan-bahan dalam perapian babi mudah ini. Panggang tulang rusuk daging babi menawarkan rasa hebat dan persembahan menarik. Ia adalah pilihan yang sempurna apabila anda menjangkakan syarikat, dan ia membuat hidangan hebat untuk pesta bercuti. Ini jenis panggang bukanlah salah satu yang kami masak secara teratur tetapi tidak merasa terintimidasi; ia lebih mudah daripada yang anda fikirkan.
Panggang ini diasinkan sekurang-kurangnya 2 jam, jadi perancangan untuk memulakan makan pada waktu pagi. Dapatkan pemanggang tulang rusuk dalam saiz yang anda perlukan; bergantung pada sekurang-kurangnya satu tulang rusuk setiap orang.
Apa yang Anda Perlu
- 4 paun babi panggang rusuk rusuk (6 hingga 8 tulang rusuk)
- 1 cawan jus oren
- 3 ulas bawang putih (cincang halus)
- 2 sudu besar mustard coklat pedas
- Sos Dash Worcestershire
- 3 sudu madu (atau gula perang)
- 1 sudu besar jagung
- 1 sudu air sejuk
Cara Membuatnya
- Pat daging panggang dengan tuala kertas kering.
- Campurkan jus oren, bawang putih cincang, mustard, saus Worcestershire, dan madu atau gula perang di dalam beg penyimpanan atau bekas penyimpanan makanan yang besar. Masukkan daging panggang dan meterai. Marinkan babi sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman, beralih kadang-kadang untuk memelihara panggang yang disalut dengan pengasam.
- Panaskan ketuhar kepada 350 F.
- Gariskan panci panggang dengan kerajang dan letakkan rak di dalam kuali.
- Keluarkan panggang dari perap dan letakkan di rak di dalam panci panggang yang disediakan. Balut bahagian atas tulang dengan kerajang untuk mengelakkannya daripada menjadi hangus, jika dikehendaki.
- Panggang babi selama 20 minit per paun. Suhu selamat minimum untuk daging babi-mengikut USDA-ialah 145 F. Jika tidak pasti, semak dengan termometer makanan segera yang dimasukkan ke dalam bahagian paling tebal panggang, tidak menyentuh tulang.
- Bawa penggarap yang tinggal ke mendidih penuh. Campurkan tepung jagung dan air dan kacau sehingga rata. Masukkan campuran jagung ke dalam perapan dan masak, kacau, sehingga ia menebal.
- Khemah babi longgar dengan kerajang dan biarkan ia berehat selama kira-kira 15 minit.
- Untuk berkhidmat, iris panggang di antara tulang rusuk dan gerimis setiap keping dengan beberapa campuran sos.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 84 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrium | 71 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 6 g |