Tsukudani dipanggang dengan hidangan Jepun yang berperisa dengan sup beras. Mereka biasanya asin. Senyuman kombu dari membuat dashi boleh digunakan untuk membuat hidangan sampingan ini.
Apa yang Anda Perlu
- 1 auns kombu terhidrat
- 1 sudu sake
- 1 sudu cuka beras
- 1 sudu gula
- 1 sudu kecil kicap
- 1 sudu teh biji wijen putih
Cara Membuatnya
- Potong sisa kombu ke dalam jalur nipis.
- Masukkan kombu, sake, dan cuka beras dalam kuali kecil.
- Tuang sedikit air untuk menampung kombu.
- Bawa hingga mendidih dan renehkan kombu pada api yang rendah sehingga lembut.
- Masukkan kicap dan gula.
- Kacau hingga cair hilang.
- Hentikan haba.
- Campurkan biji bijan putih dalam.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 480 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 8 g |