Pasta a la Bak Chor Mee

Pasta digabungkan dengan daging babi tanah dan cendawan shiitake dan dibumbui dengan cuka beras Cina, sos kicap hitam dan serpihan biji cabai dalam hidangan ini. Balsamic vinegar boleh digunakan sebagai pengganti cuka beras hitam.

Apa yang Anda Perlu

• 1 lengan lilin atau pasta panjang, seperti yang anda mahukan
• Garam secubit
• 1 sudu besar minyak sayuran (atau minyak kacang untuk menggoreng, atau yang diperlukan)
• Hiaskan: bawang merah segar, seperti yang dikehendaki
• 1 paun daging babi cincang
• Kicap gelap, secukup rasa
• 10 - 15 cendawan Shiitake cendawan (cut julienne)
• Cuka beras hitam Cina, secukup rasa
• 1 - 2 sudu besar ayam (atau air)
• 1 Piala EVOO atau minyak zaitun lain
• 1 sudu besar serai lada cili merah
• 3 ulas bawang putih (cincang halus)

Cara Membuatnya

1. Bawa periuk besar air untuk mendidih, tambah pasta dan garam secukupnya, kembali ke mendidih dan masak.
2. Sementara itu, panaskan minyak di atas api sederhana dalam kuali yang besar. Goreng bawang merah sehingga berwarna coklat muda.
3. Keluarkan bawang merah dari kuali, meninggalkan minyak di kuali.
4. Masukkan daging cincang, goreng selama 3-4 minit, masukkan sos soya yang gelap, kacau dan pecah daging sehingga ditenun dan wangi.
5. Tambah cendawan shitake, ringan goreng selama 1-2 minit.

1. Tambah cuka. Jika campuran kelihatan kering, masukkan sedikit kuih atau air ayam.
2. Apabila dimasak, pindahkan ke mangkuk
3. Tambah EVOO, cili dan bawang putih ke kuali lain, ringan goreng selama 1-2 minit.
4. Apabila pasta dimasak, longkang dan tuangkan ke dalam kuali yang mengandungi EVOO, serpih lada cili dan bawang putih.
5. Tambah bahagian daging, cendawan, cuka, garam dan lada, dan buang dengan baik.
6. Apabila berkhidmat, hias dengan bawang merah dan bahagian atas dengan baki bahagian daging dan cendawan.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	1355
Jumlah lemak	76 g
Lemak tepu	14 g
Lemak tidak tepu	49 g
Kolesterol	98 mg
Natrium	1,438 mg
Karbohidrat	116 g
Serat	13 g
Protein	57 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)