Pistachios adalah kacang yang berasal dari Timur Tengah dan merupakan ramuan biasa dan serba boleh di dalam masakan di rantau ini. Bukan sahaja mereka membuat snek yang sihat tetapi mereka juga hebat untuk digunakan sebagai salutan yang enak pada ayam atau ikan. Tetapi penggunaannya sangat lazim di dalam pencuci mulut seperti Baklava klasik atau Kek Pistachio .
Sebuah galette adalah bentuk bebas, pai mencari desa, lebih mudah dibuat daripada kerak pai tipikal. Ini pastri mudah menggabungkan pistachios ke dalam doh untuk rasa yang ganjil yang hebat dan juga menggunakan mereka ditaburi pada pencuci mulut dibakar siap untuk sedikit masalah tambahan. Dasarnya hebat dengan hampir semua buah yang mengisi tetapi pengisian sederhana, pear ini memperlakukan terapi musiman yang hebat. Madu, satu lagi ramuan Timur Tengah biasa, adalah perlawanan yang hebat untuk pear bersama dengan sentuhan kayu manis wangi. Resipi ini adalah lazat, mudah untuk merawat untuk pembaikan manis petang atau selepas pencuci mulut makan malam. Nikmati!
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan tepung serba guna
- 1/4 cawan pistachios (dikupas)
- 2 sudu teh gula
- 1/2 garam sudu teh
- 1 batang mentega (unsalted, sejuk dan potong 1 "keping)
- 2 sudu teh air es
- 2 pear (Bosc, dikupas, dibilas dan tipis dihiris)
- 2 sudu teh gula
- 1 lemon (zest)
- 1 pistachio Tablespoon (dicincang, untuk topping)
- 2 sendok teh madu
- 2 sudu teh gula
- 2 sudu teh air
- 1/4 sudu kayu manis
- 1 jus garam
Cara Membuatnya
Tambahkan 1/4 cawan pistachios ke pemproses makanan dan denyut 2 atau 3 kali untuk sedikit memecahkannya. Tidak perlu menjadikannya serbuk. Tambah cawan tepung, 2 sudu gula, 1/2 sudu teh garam dan tong mentega yang dingin. Pulse beberapa kali sehingga campuran menyerupai serbuk kursus. Kemudian, dengan mesin yang berjalan, perlahan-lahan menambah air ais dan teruskan berlari sehingga bentuk bola doh.
Balut doh plastik dan sudu selama sekurang-kurangnya satu jam.
Pra-panas ketuhar hingga 350 darjah.
Di atas permukaan yang terapung, gulung adunan ke sekitar 10 "bulatan. Lapisan keping pir masak sama rata ke atas adunan, taburi dengan 2 sudu gula dan zaitun lemon. Lipat tepi adunan sehingga kira-kira satu per empat hingga separuh jalan masuk Letakkan galette pada lembaran penaik yang dibarisi kertas kertas dan bakar selama 45 minit.
Untuk membuat sayu, tambah madu, gula, air, kayu manis dan garam ke dalam periuk kecil dan panas sehingga gula larut. Taburkan pistachios yang dicincang di atas galet siap dan gerimis pada sayu madu yang dikehendaki.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 369 |
| Jumlah lemak | 27 g |
| Lemak tepu | 15 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Natrium | 218 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 3 g |