Saya suka ini mudah untuk menyediakan potongan ayam untuk banyak sebab - mereka lazat, mereka boleh dibuat di hadapan dan beku dan mereka membuat hidup lebih mudah kerana sekali mereka disatukan, ada timbunan cara anda boleh melayani mereka! Hidangkan mereka dengan mencelupkan atau chutney, letakkan di antara dua keping roti dan anda mempunyai sandwic yang sedap, gulungkan mereka dalam Chapati atau Paratha dan anda mempunyai pilihan makan tengah hari yang hebat. Mereka benar-benar baik untuk kotak makan tengah hari kanak-kanak juga, jika anda membuat mereka menjadi bentuk bola bakar kecil. Resipi ini membuat potongan ayam dari awal, menggunakan ayam segar yang anda perlu mendidih terlebih dahulu. Tetapi jika anda tergesa-gesa, anda boleh menggunakan ayam yang sudah dimasak, yang dihidangkan - ia berfungsi hebat dan citarasa hampir sama seperti ayam segar.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 lbs./750g ayam (potongan ayam, tidak berhidung, atau tin dalam tin)
- 1 bawang sederhana (dicincang sangat halus)
- 1/2 cawan ketumbar (cilantro cincang sangat halus)
- 2 sudu kecil. daun pudina (cincang halus)
- Pilihan: 2 cili hijau (dicincang sangat halus, pilihan, tetapi wajar untuk 'menendang' tambahan)
- 1 sudu kecil. pes bawang putih
- 1 sudu kecil. pasta halia
- 2 biji telur
- 1/2 sudu teh. serbuk ketumbar
- 1/2 sudu teh. serbuk cumin
- 1/4 sudu teh. serbuk amchur (serbuk mangga raw)
- 1/4 sudu teh.
- garam masala
- Garam secukup rasa
- 1/2 cawan sooji (atau semolina)
Cara Membuatnya
- Potong ayam rebus ke dalam kepingan 1 inci, sirip halus dan tambahkan ke mangkuk yang besar dan mendalam. Sekiranya menggunakan ketulan ayam kaleng, mash sehingga potongannya pecah sepenuhnya.
- Masukkan bahan-bahan lain, kecuali sooji dan minyak masak . Campur dengan sudu atau tangan anda sehingga semua bahan diadun dengan sempurna. Sebarkan separuh sooji di atas pinggan.
- Bentuk campuran ayam menjadi patties diameter 3 inci atau bentuk sosej dan gulung setiap cutlet di sooji supaya ia dilapisi ringan di semua sisi.
- Semasa anda melakukan ini, panaskan minyak masak yang mencukupi dalam kuali yang cetek untuk memotong atau memotong beberapa helai pada satu masa. (Anda perlu menambah lebih banyak minyak kemudian kerana minyak ini akan digunakan.) Hanya tambah minyak sebanyak yang diperlukan sekarang.
- Panikan sebilangan kecil potong pada waktu yang diambil untuk tidak mengumpulnya di dalam kuali. Tonton dengan berhati-hati dan bertukar kerana setiap sisi menjadi emas.
- Potong-potongan itu dilakukan ketika mereka renyah dan emas di kedua belah pihak. Tiriskan pada tuala kertas dan sediakan panas dengan sos mencelup seperti Mint-Coriander Chutney , atau dibungkus dengan roll yang dibuat dengan Chapatis atau Parathas .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 216 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 99 mg |
| Natrium | 103 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 21 g |