Hidangan kambing klasik ini adalah gabungan mudah tanpa kambing dan sayur-sayuran. Kentang, lobak merah atau rutabagas, dan wortel adalah antara sayur-sayuran di rebus Irish yang hangat ini. Periuk panci membuat rebus sebagai pilihan yang hebat untuk hari yang sibuk. Hanya gosok domba itu dan buangnya ke dalam tongkat dengan bahan-bahan lain. Anda akan pulang ke makanan yang dimasak sepenuhnya.
Hidangkan rebus dengan roti atau biskut soda Ireland dan salad untuk makan malam yang hebat. Rebus adalah pilihan yang hebat untuk Hari St Paddy, tetapi anda tidak perlu menunggu untuk majlis khas.
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/2 paun kambing tanpa bon, dipotong menjadi 1 1/2 inci kiub
- 2 sudu minyak sayuran
- 1 1/2 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh lada
- 4 lobak (atau medium rutabaga)
- 4 wortel
- 2 medium bawang
- 4 kentang berkulit merah sederhana
- 2 cawan air atau
- Stok tanpa garam (jika anda bercadang untuk menggunakan stok atau sup dengan garam, jangan tambah stok tambahan sehingga akhir masa memasak.)
- 2 sudu tepung serba guna
- 2 sudu kecil pasli dicincang
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Tambah cawan kambing dan masak, beralih dengan kerap ke coklat semua sisi.
- Sementara itu, sediakan sayur-sayuran. Potong turnips menjadi kiub 1/2 inci. Kupas wortel dan potong ke dalam pusingan tebal 1/2 inci. Kupas bawang dan cincangnya dengan kasar. Suku kentang (mengupas jika dikehendaki).
- Masukkan kambing ke periuk perlahan bersama dengan garam, lada, lobak, wortel, bawang, dan kentang. Tambah 2 cawan air atau stok.
- Tambah 2 cawan air dan masak dengan rendah, ditutup selama 8 hingga 10 jam. Mengungkap dan menghidupkan tinggi. Campurkan tepung dengan 1/4 cawan air sehingga membentuk pes; perlahan-lahan tambah rebus, kacau sentiasa sedikit sehingga menebal. Kacau dalam pasli dan sajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 587 |
| Jumlah lemak | 33 g |
| Lemak tepu | 12 g |
| Lemak tidak tepu | 15 g |
| Kolesterol | 133 mg |
| Natrium | 899 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 40 g |