Puding Ozark adalah puding buah-buahan seperti kek dengan pecan. Hidangan ini mungkin berasal dari Missouri atau Arkansas. Hidangan pencuci mulut dinamakan sempena kawasan Gunung Ozark dan merupakan pencuci mulut kegemaran Presiden Harry Truman.
Bess Truman membuat puding Ozark yang terkenal adalah senarai bahan yang sama, tetapi dengan gula pasir dan walnut hitam atau pecan. Dia menambah sejenis rum kepada krim cambuknya untuk topping.
Puding lembap ini akan menjadi indah dengan sos karamel juga. Lihat tip untuk sos karamel cepat.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan ditapis tepung serba guna
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 2 telur besar
- 1 cawan gula perang ringan, dibungkus
- 2 sudu teh vanila
- 1 cawan pecan atau walnut
- 1 cawan epal yang dipotong cincang halus
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar kepada 350 F.
- Secara malu-malu mentega piring 10 inci.
- Ayur bersama tepung, serbuk penaik, dan garam; mengetepikan.
- Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik, pukul telur dan gula bersama sehingga berkrim. Kacau dalam bahan kering yang sifted, mengisar dengan teliti. Kacau vanila, kacang cincang, dan epal cincang.
- Sendangi adunan ke dalam piring pai yang disediakan dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 30 hingga 35 minit.
- Taburkan lebih banyak kacang di atas, jika dikehendaki, dan sajikan panas atau sejuk dengan krim ais krim atau manis.
Tips dan Variasi Pakar
- Gunakan pir segar cincang dalam puding dan bukannya epal.
- Hidangkan dengan gula karamel gula pasir yang mudah. Dalam periuk di atas api sederhana, menggabungkan 1 cawan gula perang dengan 8 sudu mentega. Masak, kacau selama 1 minit. Masukkan 1 cawan krim berat dan masukkan campuran untuk mendidih. Masak, kacau selama 2 minit. Biarkan sos sejuk selama 10 hingga 15 minit sebelum digunakan.
Anda mungkin juga berminat
- Bakar Apple Pudding Cake
- Gooey Caramel Apple Cake dengan Topping Caramel
- Kek Apple Segar dengan Frosting Caramel
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 309 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrium | 350 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 8 g |