Quinoa sesuai untuk casseroles - ia mungkin salah satu kegunaan terbaik bijian yang luar biasa. Ia mempunyai tekstur yang hebat apabila dibakar, dan ia menyerap rasa apa sahaja yang anda tambah kepadanya. Ini adalah kaserol yang kaya, selesa, dengan bayam, pecan, cranberry kering dan sosej chorizo. Kaserol ini boleh disediakan tanpa sosej untuk hidangan utama vegetarian yang sangat baik. Ia juga akan membuat peminum yang sangat baik untuk ayam panggang.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cup quinoa
- 2 cawan kaldu ayam (atau sup sayur-sayuran untuk versi vegetarian)
- 1/2 cawan cranberry kering
- 2 sudu minyak zaitun
- 3 pautan chorizo sosej, casings dikeluarkan
- 1 sudu bawang putih yang dicincang
- 6 cawan daun bayam
- 3 sudu air
- 6 auns krim keju, melembutkan
- 2 biji telur
- 1/2 sudu teh
- 1/2 cawan pecans cincang
- Garam dan lada secukup rasa
- 4 sudu mentega, cair
Cara Membuatnya
- Letakkan quinoa dalam periuk dengan sup ayam dan bawa ke reneh. Masak sehingga quinoa telah menyerap semua cecair, kira-kira 15 hingga 20 minit. Keluarkan dari panas dan kacau cranberry ke quinoa. Tutup dan sisihkan.
- Masukkan minyak zaitun ke kuali berat dan letakkan di atas api sederhana. Tambah sosej, hancurkan mereka dengan sudu kayu atau spatula semasa masak. Masak sosis sehingga ditenun. Keluarkan dari kuali dan sisihkan.
- Masukkan bawang putih ke kuali yang sama dan masak dengan ringkas pada api sederhana, sehingga wangi. Masukkan bayam dan 3 sudu air dan masak sehingga bayam layu dan air telah menguap. Keluarkan bayam, longkang dengan teliti dan kasar.
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Campurkan sosej dan bayam ke quinoa. Kacau dalam krim keju, telur, jintan, pecan, dan garam dan lada secukup rasa.
- Berus bahagian bawah dan pinggan hidangan kaserol dengan mentega cair. Campuran quinoa campuran ringan ke dalam kaserol (jangan mash quinoa ke dalam hidangan), dan gerimis dengan mentega cair yang tersisa.
- Bakar kaserol sehingga dipanaskan dan ditenun di atas, 25 hingga 30 minit.
- Keluarkan dari ketuhar dan sajikan panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 399 |
| Jumlah lemak | 34 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Natrium | 562 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 12 g |