Resipi ini untuk gula-gula kelapa mentah "krim" menggunakan krim kelapa organik * yang kemudiannya dimasak dengan lembut dan berperisa. Variasi pada resipi ini hampir tidak berkesudahan dan hanya terhad oleh imaginasi anda. Kami telah memasukkan beberapa daripada mereka di sini, termasuk tiga rasa sitrus, rempah chai, kacang vanila dan coklat. Kekasih kelapa akan menghargai mencairkan dalam tekstur mulut anda ini, yang mengandung semua nutrien padat yang ditawarkan kelapa.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan
- krim kelapa , manna atau mentega * (TIDAK minyak kelapa)
- 1/2 hingga 3/4 cawan
- madu mentah (atau secukup rasa)
- 1 1/2 hingga 2 sudu teh ekstrak vanila tulen
- Tinch garam laut kecil (pilihan)
- Kicap kelapa organik kering untuk hiasan
Cara Membuatnya
- Hiaskan krim kelapa dalam mangkuk atau kuali air panas sehingga ia mencapai konsistensi yang boleh diaduk.
- Masukkan madu, vanilla extract, dan garam dan campuran sehingga sangat halus.
- Pukul dan tekan campuran ke dalam acuan gula-gula kecil. Secara alternatif, bentuk kelapa ke dalam balak kecil dan gulung pada kelapa, kemudian di dalam kertas plastik atau kertas, atau bungkus bola kecil dan gulung kelapa.
- Chill sehingga sangat tegas dan pop konfeksi keluar dari acuan atau mengiris log ke medali. Simpan gula-gula dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk atau pada suhu bilik yang sangat sejuk.
* Krim kelapa (yang dikenali sebagai manna atau mentega kelapa) adalah sejenis campuran kelapa yang tidak kaya lemak dan serupa dengan kacang almond, kacang atau mentega kacang lain. TIDAK boleh disalah anggap krim kelapa komersial kelapa, yang mengandungi sulfit, air, gula, dan pengawet.
Variasi pada resipi asas:
Vanila Nut: Tambah 2/3 cawan pecan, kacang badam, kacang macadamia, pistachios atau walnut mentah atau panggang (dicincang dengan baik).
Lemon: Tambah 4 sudu makan jus lemon dan 1 sudu teh zaitun lemon. Kurangkan ekstrak vanila kepada 1 sudu teh.
Jeruk: Tambah 3 sudu jus oren dan 2 sudu zest orange. Kurangkan ekstrak vanila kepada 1 sudu teh.
Lime: Tambah 3 sudu besar jus limau dan 2 sudu zime limau. Kurangkan ekstrak vanila kepada 1 sudu teh.
Rempah Chai: Tambah 1 ½ sendok teh rempah chai dan kacang pilihan cincang, pecan atau kacang pistachio secukup rasa.
Coklat: Tambah ½ cawan menyaring serbuk kakao mentah dan campurkan dengan teliti. Kacau sedikit minyak kelapa jika diperlukan untuk mencapai tekstur yang lancar. Tambah 2/3 cawan badam, pecan, walnut, pistachios atau kacang macadamia jika dikehendaki.
Cokelat Coklat: Cairkan coklat gelap dan celupkan apa-apa perasa di atas ke dalam coklat apabila mereka mengeras. Sebagai alternatif, gerimis dengan corak zigzag. Biarkan set sehingga coklat teguh.
Hak cipta 2012 oleh Jen Hoy
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
---|---|
Kalori | 137 |
Jumlah lemak | 6 g |
Lemak tepu | 5 g |
Lemak tidak tepu | 0 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 38 mg |
Karbohidrat | 22 g |
Serat | 2 g |
Protein | 1 g |