Zucchini goreng ketuhar adalah cara yang lazat untuk menikmati zucchini tanaman bumper, dan hidangan zucchini ini berjalan lancar dengan segala-galanya dari ayam hingga ikan ke burger. Lapisan keju tepung roti dan Parmesan menambah rasa tambahan dan membuat hidangan mudah dimasak.
Apa yang Anda Perlu
- 4 zucchini sederhana
- 2 sudu minyak zaitun, dibahagikan
- 1 telur besar
- 1/2 cawan tepung roti Panko atau serbuk roti biasa
- 1/2 cawan parut keju Parmesan
- 1/2 sudu teh
- garam kosher
- 1/2 sudu teh kering basil
- 1/2 sudu teh lada hitam segar
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 425 F.
- Basuh, trim dan kepingan zucchini ke pusingan tebal 1/2 inci.
- Geremis satu sendok makan minyak zaitun ke atas lembaran penaik untuk kot yang sama. Mengetepikan.
- Pukul telur dalam mangkuk kecil.
- Serahkan serbuk roti ke dalam hidangan cetek. Kacau keju Parmesan, garam, kemangi , dan lada ke dalam serbuk roti.
- Dip 5 hingga 6 kepingan zucchini ke dalam telur yang dipukul. Pindahkan ke campuran tepung roti, menekan kedua-dua belah ke kot. Goncang lebihan dan letakkan pada lembaran pembakar yang disediakan.
- Ulangi dengan irisan zucchini yang tinggal.
- Sudu sebati sudu minyak zaitun ke atas zucchini.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 8 minit. Menggunakan tongkat, belok zucchini supaya bahagian lain menjadi rangup. Bakar lagi 5 hingga 7 minit sehingga coklat keemasan.
Setiap hidangan (berdasarkan 6): 127 kalori, 7 g lemak (2 g tepu lemak), 5 g kolesterol, 13 g karbohidrat, 2 g serat, 6 g protein, 7% vitamin A, 38% vitamin C, , Besi 6%
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 130 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 117 mg |
| Natrium | 338 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 7 g |