Lempeng zucchini yang lazat sedap ini dibuat dengan zucchini yang dicincang segar dan keju Parmesan, bersama dengan beberapa kemangi segar atau kering untuk rasa tambahan.
Rancang untuk membiarkan longkang zucchini yang dicincang selama satu atau dua jam untuk mengeluarkan kelembapan sebanyak mungkin.
Ini adalah cara yang bagus untuk mempersiapkan zucchini, dan itu adalah perubahan yang baik dari roti zucchini dan mufin.
Apa yang Anda Perlu
- 3 zucchini sederhana (dicincang, kira-kira 3 cawan)
- 1 sudu garam
- 3 telur besar
- 3/4 cawan Keju Parmesan (berkualiti baik parut)
- 1 sudu teh daun basil kering (atau kira-kira 3 sudu teh halus cincang segar dicincang)
- 3 sudu tepung
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- 2 sudu mentega
Cara Membuatnya
Letakkan zucchini yang dicincang dalam colander dan campurkan dengan garam. Tutup dan biarkan longkang selama kira-kira 1 jam. Dinginkan jika mengalir selama tempoh masa yang lebih lama.
Dalam mangkuk campuran, gabungkan zucchini yang dicincang dengan telur, keju, kemangi, tepung, dan lada yang dipukul.
Panaskan beberapa sudu mentega dalam kuali besar atau bijirin di atas api sederhana. Spoon beberapa sudu adunan zucchini ke dalam skru untuk setiap pancake dan masak sehingga ditenun di bahagian bawah.
Hidupkan dan masak sehingga ditenun di sisi lain.
Hidangkan sebagai pembuka selera dengan salsa, sos sedap, atau sos cili. Atau berkhidmat pancake zucchini sebagai hidangan sampingan dengan daging panggang atau ayam.
Membuat 8 hingga 12 lempeng, bergantung kepada saiz.
Petua dan Variasi
- Tambah kira-kira 1 hingga 2 sudu bawang parut ke campuran bersama dengan zucchini.
- Tambah 1 hingga 2 sudu bawang hijau yang dicincang halus ke adunan.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 112 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 85 mg |
| Natrium | 247 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 6 g |