Skirt Stik sangat beraroma tetapi boleh menjadi sukar. Dengan menggunakan sapu basah dan membiarkannya berkarut seketika, stik itu akan lembut. Ingatlah untuk memanggangnya panas dan cepat dan cuba untuk tidak terlebih dahulu. Stik ini sempurna sebagai hidangan tetapi juga boleh membuat tambahan hebat kepada hidangan seperti taco.
Apa yang Anda Perlu
- 1 3/4 hingga stok skirt 1-paun (450 kg)
- 1 sudu besar (15 mL) serbuk cili
- 1 sudu teh (5 mL) cumin tanah
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 2 sudu teh (10 ml) sos Worcestershire
- 1 sudu teh (5 mL) garam kasar
- 1 sudu teh (5 mL) gula (gunakan agave jika pilihan)
- 1 sudu teh (5 mL) lada hitam tanah baru
- 1/2 sudu teh (2.5 mL) allspice
- 1/4 sudu teh (12.5 mL) tepung cili chototle
- 1 sudu besar (15 mL) cuka putih
- 1 sudu besar (15 ml) minyak sayuran
Cara Membuatnya
- Potong lemak dari stik . Potong stik ke dalam kepingan berkhidmat.
- Masam bawang putih dan garam bersama untuk membentuk pes.
- Campurkan bersama serbuk cili, cumin, pes bawang putih, sos Worcestershire, cuka, serbuk cili chototle, gula, lada hitam, allspice, dan minyak dan sapu seluruh daging. Letakkan stik dalam beg plastik yang boleh dicairkan dan biarkan sehingga 1 jam.
- Sediakan gril untuk haba yang sederhana tinggi. Masak stik sehingga medium jarang.
- Keluarkan dari panggangan dan potong sebiji gandum ke jalur nipis. Hidangkan seperti yang dikehendaki atau cuba sediakan dengan tortilla atau beras Sepanyol.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 553136 |
| Jumlah lemak | 33,753 g |
| Lemak tepu | 12,663 g |
| Lemak tidak tepu | 15,368 g |
| Kolesterol | 192,094 mg |
| Natrium | 171,233 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 60,353 g |