Kentang cinta Ireland dan terdapat banyak resipi yang menggunakannya. Champ, seperti colcannon, adalah cara lain untuk menggunakan kentang sama ada segar atau sisa dan resipi juara Ireland ini menunjukkan betapa mudahnya dibuat dari awal.
Ia adalah hidangan sampingan yang hebat yang boleh dihidangkan secara bersendirian atau seperti yang anda lakukan dengan gelembung dan mencicit -pop telur goreng di atas.
Apa yang Anda Perlu
- 22 auns / 675 g kentang (flours Idahos atau rusuk, dikupas dan dikumpulkan)
- 1 cawan bawang hijau
- 2 auns / 55 g mentega masin
- 2 hingga 3 auns / 50 hingga 75 ml susu
- Garam laut dan lada hitam segar
Cara Membuatnya
- Keringkan kentang dalam air masin sehingga masak (apabila ditikam dengan ujung pisau tajam, kentang lembut di tengah). Ini akan mengambil masa kira-kira 20 minit bergantung kepada saiz kentang.
- Cincang halus bahagian putih bawang hijau dan kira-kira memotong bahagian hijau. Mengetepikan.
- Tuangkan kentang dalam colander. Letakkan mentega dan susu ke dalam kuali yang sama dan panaskan perlahan sehingga cair.
- Masukkan kentang kembali ke kuali dan mash sehingga lembut dan berkrim. Berhati-hati dengan lebih mendalam kerana kentang boleh berakhir lemas.
- Masukkan bahagian putih yang dicincang halus dan kacau rata.
- Musim baik dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan dengan bahagian hijau bawang yang ditaburkan di atas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 165 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrium | 74 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 3 g |