Cupcakes dialu-alukan pada bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi pada hari Krismas mereka istimewa. Resipi kek cawan Krismas saya adalah mudah untuk membuat dan mencipta cahaya, buah yang lazat, kek pedas. Walaupun cupcake sangat bagus untuk berlari hingga Krismas, mereka juga membuat masa teh yang indah. Dan, anda juga boleh menganggapnya sebagai alternatif yang hebat untuk Puding Krismas dan membungkusnya dalam kertas cantik, mereka membuat hadiah yang indah untuk Krismas.
Cupcake ini mengandungi bantuan besar mincemeat dan beberapa rempah yang sama yang terdapat dalam Kek Krismas - anda boleh menelefon perubahan yang sesuai dengan citarasa anda. Bagi orang dewasa, tambahkan sebatang brendi yang sering digunakan dalam kek dan tart pada Krismas. Tambah beberapa kacang, tukar buah kering ke Craisins, atau buah kering. Alternatif adalah tidak berkesudahan.
Apa yang Anda Perlu
- 4 auns mentega (dilembutkan)
- 8 auns gula caster
- 2 sudu teh kacang paste vanila (atau ekstrak)
- 8 auns tepung serba guna
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 3 biji telur (besar)
- 5 auns mincemeat
- 1/2 sudu teh
- rempah bercampur
- 1/2 pita pekat (segar parut)
- Pilihan: 1 sudu brendi
- Untuk Icing:
- 3 auns gula icing (diayak)
- 1 sudu besar Cointreau (atau minuman keras pilihan atau brendi)
- 1 botol makanan pewarna (pilihan anda)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 160 C / Fan 180C / Gas Mark 4
- Dalam mangkuk mangkuk besar yang luas, letakkan mentega dan gula dan pukul bersama sehingga ringan dan lembut. Masukkan pasta kacang kacang atau ekstrak dan kacau dengan baik.
- Satu demi satu, tambahkan telur yang benar-benar baik setelah setiap penambahan dan terus mencampurkan sehingga mereka sepenuhnya tergabung.
- Nyaring tepung dan serbuk penaik bersama-sama. Lipat campuran ini ke dalam campuran mentega-gula dalam tiga bahagian, memastikan masing-masing dimasukkan sepenuhnya sebelum menambah seterusnya. Ambil masa anda dengan ini jika anda mahu cahaya, kek berbulu.
- Akhirnya perlahan-lahan kacau dalam mincemeat, rempah dan brendi jika menggunakan.
- Tempatkan 12 kes cawan ke dalam timah muffin 12-holed. Isi setiap kes 2/3 penuh dengan campuran. Letakkan ke dalam pusat ketuhar yang dipanaskan dan bakar selama 20 minit atau sehingga kek berwarna coklat keemasan dan naik dengan baik. Dingin pada rak dawai sebelum aising. Hiaskan apa yang anda kehendaki, tetapi icing adalah merawat yang sangat meriah.
Jadikan Icing:
- Sediakan icing dengan menggabungkan Cointreau atau minuman keras dan pewarna makanan (warna seperti yang anda inginkan) dengan gula icing.
- Campurkan dengan baik untuk mencipta tampalan ais yang halus dan berkilat. Pekat ini sepatutnya sedikit berair, tetapi tidak terlalu berair ia melepaskan kek. Sekiranya campuran terlalu berair tambah gula yang lebih banyak. Gerimis di atas setiap cupcake dan berkhidmat.
- Berdandan icing dengan apa-apa hiasan yang anda rasa sesuai.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 316 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Natrium | 432 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 6 g |