Coklat dan Kek, dengan serius, betapa baiknya bunyi itu? Kedua-dua ini adalah perlawanan yang dibuat di syurga dan lebih banyak lagi syurga apabila mereka bergabung dengannya dengan mudah untuk membuat French Chocolate Gateau (gateau adalah perkataan Perancis untuk kek).
Resipi chocolate gateau ini, yang juga dikenali sebagai gateau au chocolat, membuat hidangan pencuci mulut yang serba boleh. Cuba topping dengan buah-buahan yang berbeza atau bagaimana dengan coulis wain blueberry , gerimis karamel berair, atau raspberi segar untuk merawat lazat dan sangat mudah. Krim cincang adalah bahan lain yang anda boleh menjemput bersama untuk pesta ini, ia akan mengangkat kek dengan indah.
Variasi pada kek ini adalah tidak berkesudahan tetapi pertama, membuat kek itu.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan coklat separuh manis (dicincang)
- ¾ mentega cawan
- 1/3 cawan serbuk koko
- ½ sudu teh serbuk espresso segera
- 5 biji telur
- 1 cawan tolak 1 sudu gula
- 1 sudu tepung serba guna
Cara Membuatnya
Bagaimana cara membuat gateau au chocolat:
Panaskan oven ke 350F.
Minyak mentega dengan panci spring 9-inci dan sisihkan.
Dalam periuk sederhana, cairkan coklat dan mentega ke atas api yang paling rendah, jangan tergesa-gesa proses ini, mencairkan choclate dengan cepat akan menyebabkannya "terkejut" menjadi benjolan yang keras. Campurkan dalam serbuk koko dan serbuk espresso sehingga licin dan sisihkan selama beberapa minit untuk menyejukkan.
Walaupun coklat menyejukkan, pukul bersama telur, gula, dan tepung sehingga mereka digabungkan sepenuhnya dan berbuih.
Lipat campuran telur ke dalam coklat sehingga warna seragam dan tuang adunan ke dalam kuali yang disediakan. Letakkan ke dalam pusat ketuhar yang dipanaskan dan bakar selama 45 minit atau sehingga tusuk gigi mengeluarkan serbuk yang lembap apabila dimasukkan berhampiran pusat torte. Sekiranya pick sticky, masaklah lebih lama lagi.
Biarkan kek sejuk dalam kuali pada rak selama 15 minit. Jalankan pisau atau spatula terbalik di sepanjang tepi gateau dan lepaskan sisi kuali. Dingin selama 5 minit dan keluarkan sisi kuali. Tolak kek ke atas piring kek yang cantik dan sejuk sepenuhnya sebelum menghidangkan dihiasi seperti yang anda mahukan.
Alternatif untuk Chocolate Gateau:
Seperti yang disebutkan di atas, chocolate gateau berfungsi dengan baik dengan buah-buahan, terutamanya beri yang paling banyak penerangan sama ada digunakan segar atau dibuat menjadi coulis buah.
Buburkan coklat yang anda gunakan dari setengah manis hingga gelap, tetapi ingat anak-anak pada umumnya tidak suka rasa pahit coklat gelap.
Tambah sekurang-kurangnya minuman keras kegemaran anda ke adunan kek untuk membawa rasa dewasa kepada kek, sudah tentu ini hanya untuk orang dewasa.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 412 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 141 mg |
| Natrium | 224 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 7 g |