Blueberries adalah rasa yang hebat untuk makanan pencuci mulut beku yang berbeza. Resipi sorbet blueberry ini memanfaatkan kelembutan semulajadi mereka untuk membuat pencuci mulut yang sihat dan lazat. Ia menggunakan sedikit jus lemon dan garam untuk meningkatkan rasa dan mengimbangi rasa manis, jadi anda akan mempunyai sorbet yang rasanya seperti buah segar dan matang. Ini adalah jenis kegemaran saya sorbet kerana mereka mempunyai rasa yang cerah.
Apa yang Anda Perlu
- 4 cawan blueberry (segar atau beku)
- 1 cawan
- gula
- 1 cawan air
- 2 sudu teh jus lemon
- 1/8 sudu kecil garam
Cara Membuatnya
- Panaskan gula dan air dalam periuk kecil di atas api sederhana sehingga gula sepenuhnya dibubarkan. Ini perlu mengambil masa kira-kira lima minit.
- Masukkan garam dan jus lemon ke sirap gula panas.
- Murni cecair dengan blueberries dalam pemproses makanan atau blender sehingga benar-benar lancar.
- Dinginkan asas sorbet blueberry anda di dalam peti sejuk sehingga sejuk. Sekurang-kurangnya sejam adalah idea yang baik, walaupun anda juga boleh meletakkannya bersama sebelum tidur dan menyejukkannya dalam semalam.
- Membekukan sorbet mengikut arah beku ais krim anda.
- Makan dengan serta-merta atau simpan di dalam bekas yang ketat di dalam peti sejuk sehingga anda siap untuk melayani.
Petua:
- Tentukan apa jenis tekstur yang anda mahu. Jika anda mahu sorbet blueberry anda menjadi lebih licin, ketegangannya selepas anda memasak bahan bersama. Menggunakan penapis kain halus atau kain cheesecloth akan mengeluarkan benih dan kulit, jadi anda mempunyai tekstur yang sangat halus.
- Terdapat banyak cara untuk menggunakan buah beku. Anda tidak akan dapat memberitahu perbezaan antara menggunakan blueberries segar atau beku untuk resipi sorbet ini. Walau bagaimanapun, pastikan bahawa blueberries tidak menambah gula dan mencairkan buah sebelum anda memecahkannya supaya anda mendapat tekstur yang sesuai untuk produk siap.
- Walaupun resipi ini boleh dibuat dengan kurang gula, ia akan memberi kesan kepada produk siap. Sorbet segar boleh menjadi sangat sukar dalam peti sejuk jika mereka tidak mempunyai banyak gula atau sedikit alkohol dalam resipi. Jika anda bercadang untuk mengurangkan gula, pastikan anda makan dengan betul.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 187 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 51 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 1 g |