Walaupun hummus dibungkus dengan protein, serat makanan dan lemak jantung yang sihat, ia juga boleh dibungkus dengan kalori. Malah, satu tabung hummus boleh mempunyai sehingga 700 kalori. Dan kita semua tahu betapa mudahnya makan kebanyakan bekas dalam satu persatu.
Tetapi jangan melepaskan hummus dari senarai makanan ringan yang sihat. Dengan meninggalkan beberapa minyak zaitun dan menambahkan yogurt bukan lemak dalam resipi ini, terdapat kalori yang lebih sedikit setiap hidangan. Versi ringan hummus ini masih mempunyai semua yang anda harapkan untuk mencari dalam masakan timur tengah tradisional ini, dari kacang chickpeas hingga tahini hingga minyak zaitun, bawang putih dan sedikit yogurt untuk kelancaran tambahan. Jangan ragu untuk menggantikan yoghurt Yunani untuk dos tambahan protein dan kurang gula. Hidangkan bersama cip pita atau sayur-sayuran segar, atau gunakan sebagai penyebaran sandwic daripada mayonis. Hanya pastikan anda berpegang pada saiz hidangan 1/4 cawan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 15 oz. boleh kacang garbanzo (disalirkan dan dibilas)
- 1 bawang putih cengkih besar
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 sudu tahini
- 1 sudu besar jus lemon
- 1 sudu yogurt biasa bukan lemak (atau yoghurt Yunani)
- 1/2 garam sudu teh
- Lada merah dash (tanah)
Cara Membuatnya
Letakkan semua bahan dalam pemproses makanan atau pengisar, dan proses sehingga benar-benar lancar. Simpan bekas makanan dalam bekas yang dilindungi sehingga tiga hari.
Kalori Per Serving (1/4 cawan) 119
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 257 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 115 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 11 g |