01 dari 05
Pastikan Anda Dapatkan Kelapa Hijau
Kelapa segar, muda dan hijau. © Dennis KH Sim, berlesen kepada About.com Tentukan apa yang anda mahu dari kelapa sebelum segala-galanya. Malah "kelabu muda" mempunyai pelbagai peringkat kematangan. Yang termuda mempunyai daging nipis tetapi jus yang paling manis. Jus kelapa dengan daging yang tebal tetapi masih lembut juga baik. Kelapa hijau yang lebih matang mempunyai daging yang lebih tebal daripada seperempat inci yang tidak cukup lembut untuk mudah mengikis sekam dengan sudu.
Apabila anda memutuskan sama ada anda mahu daging atau jus kelapa, atau kedua-duanya, beritahu vendor dengan tepat apa yang anda mahukan. Peniaga kelapa mempunyai cara untuk memberitahu betapa muda kelapa adalah dengan hanya mengetuk ujung yang membosankan dari kujang terhadap kulit kelapa. Sebaik sahaja anda mempunyai kelapa anda. dinginkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya dua jam jika anda mahu jus atau daging kelapa, atau kedua-duanya, sejuk.
02 dari 05
Menggunakan Pisau Berat untuk Memotong Melalui Kelapa
Kelapa segar, muda dan hijau. © Dennis KH Sim, berlesen kepada About.com Gunakan alat pemotong berat . Untuk memotong kelapa untuk berkhidmat jus dalam sekam, lakukan yang berikut.
Gunakan sudut tajam tajam bilah, yang paling dekat dengan pemegang, dan bawanya turun ke atas kelapa dengan beberapa daya. Ini adalah yang pertama daripada empat incisions itu. Idea ini adalah untuk memotong pembukaan squarish untuk mengakses jus di dalam kelapa. Sekiranya pemotong itu tidak menembusi kulit semasa percubaan pertama anda, lakukan beberapa kali sehingga ia berjalan lurus. Saya biasanya melakukan ini di atas tenggelam kerana beberapa jus kelapa terikat untuk tumpahan semasa pemotongan pertama ini.
03 dari 05
Pastikan Memotong Sehingga Anda Memotong Dataran
Kelapa segar, muda dan hijau. © Dennis KH Sim, berlesen kepada About.com Hidupkan kelapa sekitar 90 derajat dan buat potongan lain dengan sudut tajam tajam kujang. Lakukan ini dua kali lagi, masing-masing pada 90 darjah hingga yang terdahulu, untuk mendapatkan bukaan / penutup persegi di bahagian atas kelapa.
04 dari 05
Buka Lid Square
Kelapa segar, muda dan hijau. © Dennis KH Sim, berlesen kepada About.com Letakkan pisau diketepikan sebaik sahaja anda telah memotong bahagian atas kelapa untuk membuat pembukaan seperti penutup. Gunakan jari anda untuk membongkar tudung.
05 dari 05
Logam Sendok untuk Scrape Daging
Kelapa segar, muda dan hijau. © Dennis KH Sim, berlesen kepada About.com Gunakan jerami untuk minum terus dari kelapa. Tambah beberapa ais jika anda suka sejuk jus.
Daging harus lembut dan menghasilkan dengan mudah untuk sudu logam. Jika, secara kebetulan, daging kelapa anda tebal dan tidak begitu lembut, gunakan pisau untuk memotong daging untuk memasukkan jerami. Anda mungkin perlu memotong kelapa separuh untuk sampai ke daging.
Jika anda tidak berniat untuk melayani jus kelapa di sekamnya, buat potong bersih di bahagian atas kelapa untuk memotong daging. Tuang jus ke dalam periuk. Kemudian potong kelapa menjadi bahagian untuk mendapatkan daging.