Jika anda suka burritos vegetarian dan vegan bean burritos (dan yang tidak?), Cuba buat kacang vegan ini mudah dan burrito beras menggunakan nasi yang sihat dan banyak rempah ratus Mexico. Ini adalah resipi asas yang cepat dan mudah untuk kacang burrito vegetarian dan vegan. Burrito vegetarian yang sederhana adalah idea makan malam vegetarian yang sempurna.
Hancurkan beberapa topping tambahan seperti krim masam tenusu, guacamole buatan sendiri , salsa, zaitun hitam, atau apa sahaja yang ada di tangan anda. Saya secara peribadi tidak purist ketika datang ke burritos: Saya selalu suka saya dengan sedikit selada (sebaiknya dicincang untuk memberikan sedikit tambahan tambahan), yang sesetengah orang fikir adalah bidaah untuk burrito, dan saya benar-benar berfikir semua burritos vegetarian memerlukan sedikit salsa, sos panas atau pico de gallo untuk mengikatnya bersama-sama (resipi ini mencadangkan sos panas, tetapi jika saya mempunyai balang terbuka salsa atau chiles hijau, anda boleh bertaruh sekurang-kurangnya satu sudu akan mendapati ia di dalam ). Untuk sedikit protein tambahan, anda boleh menambah telur hancur ke campuran, atau sesetengah perarakan tauhu yang tersisa.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan beras yang dimasak (pra-masak atau
- sisa )
- 2 limau (jus)
- 2 sudu besar cilantro segar (dicincang)
- 1/2 bawang (diced)
- 3 hingga 4 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sudu minyak sayuran (atau minyak zaitun)
- 1 15-ounce boleh kacang hitam (atau kacang pinto, disalirkan)
- 1 sudu besar serbuk cili
- 1/2 sudu teh
- 1 sudu sos panas (atau secukup rasa)
- Pilihan: garam secukup rasa
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, kabur bersama cilantro cincang segar dengan nasi yang dimasak dan gerimis dengan sedikit jus limau segar. Panaskan ketuhar gelombang mikro di atas dapur sehingga panas, dan kacau seketika.
- Dalam kuali besar yang berasingan, tumis bawang dan bawang putih dalam minyak sayuran atau minyak zaitun selama 2 hingga 3 minit, atau sehingga bawang lembut.
- Kurangkan haba ke medium rendah dan tambah kacang hitam atau kacang pinto dan musim dengan serbuk cili, jinten, dan sos panas, kacau untuk menggabungkan. Anda boleh menambah sedikit garam jika anda mahu, tetapi anda tidak perlu terlalu banyak dengan semua perisa yang lain. Benarkan kacang masak sehingga dipanaskan, kira-kira 5 minit.
- Sudu nasi kapur cilantro dan kacang hitam ke tortilla tepung yang hangat, dan tambahkan apa-apa topping tambahan yang anda mahu, seperti keju vegan , salsa, iris alpukat atau guacamole, zaitun hitam atau krim masam tanpa tenusu . Balut kacang dan burritos berasaskan dan panaskan .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 565 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 168 mg |
| Karbohidrat | 107 g |
| Serat | 17 g |
| Protein | 22 g |