Mencari alternatif yang cepat dan mudah untuk staples harian anda? Semak kentang goreng yang digoreng Maghribi ini mudah dibuat dan perubahan lazat dari kentang goreng atau kentang panggang.
Hidangkan kentang goreng yang digoreng ini sebagai sampingan kepada tagines, ikan goreng , telur, daging panggang atau sandwic.
Apa yang Anda Perlu
- 2.2 paun / 1 kg. kentang
- 3/4 sudu teh garam
- 1/2 paprika sudu teh
- 1/8 sudu teh lada putih
- 1/8 sudu teh
- lada hitam
- 1/2 sudu teh thyme kering (atau oregano)
- Pilihan: 1/8 sudu teh serbuk bawang putih
- 2 sudu mentega (suhu bilik atau cair)
- 3 hingga 4 cawan minyak sayuran (atau jumlah yang diperlukan untuk menggoreng, atau minyak neutral lain seperti canola)
Cara Membuatnya
- Kupas kentang, dan potongkannya menjadi tebal 1/2 hingga 3/4 inci. Basuh kentang potong , dan biarkan mereka longkang.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan bersama garam, paprika, lada putih, lada hitam, thyme atau oregano dan serbuk bawang putih dan sisihkan.
- Panaskan minyak ke dalam penggorengan yang mendalam hingga 350 F (180 C).
- Patuhkan ubi kentang dengan tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan dan tambahkannya kepada penggoreng yang mendalam. Goreng selama 15 minit atau hingga keemasan dan lembut.
- Keluarkan dari minyak dan longkang.
- Toskan kentang yang dimasak dengan mentega dan campuran rempah-rempah. Berikan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1303 |
| Jumlah lemak | 133 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 94 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 16 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 3 g |