Salad kentang yang hangat ini popular di seluruh Amerika Latin dan kemungkinan besar mendapat nama "Salad Rusia" kerana bit yang terlibat. Salad ini adalah tahun yang hebat - sebagai salad kentang musim panas atau salad musim sejuk "sayuran akar". Kacau di bit sebelum disajikan jika anda tidak mahu keseluruhan salad berwarna merah jambu dengan jus bit.
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun kentang
- 1 beg lobak beku dan kacang polong
- 3 bawang hijau
- 1 cawan dadu dadu
- Bit sederhana 3-4
- 1/2 cawan bawang merah cincang
- 1 1/2 cawan mayonis
- Jus 2 limau
- 1 sudu teh jintan
- Garam bawang putih 1/2 sudu teh
- 2 sudu besar sawi sawi
- 1 sudu makan
- 1-2 sudu kecil dicincang ketumbar segar
- Beberapa daun salad besar
- Garam dan lada secukup rasa
- 2-3 telur rebus masak
Cara Membuatnya
- Kupas dan dadu kentang dan bit menjadi 1/2 inci kiub.
- Letakkan kentang dalam bakul pengukus, dan stim ke atas air mendidih sehingga lembut apabila ditikam dengan garpu. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk.
- Kukuk bit dalam cara yang sama dan biarkan sejuk.
- Masak wortel dan kacang dalam air masin mengikut arahan pakej, kemudian longkang dan sejuk.
- Potonglah bahagian putih dan hijau bawang hijau dan letakkan di dalam mangkuk besar. Potongkan saderi dan masukkan ke dalam mangkuk bersama dengan bawang merah, kentang, wortel, dan kacang polong.
- Pukul mayonis, jus kapur, jintan, mustard, layu, dan garam bawang putih bersama-sama dan campurkan dengan campuran kentang.
- Simpan salad sejuk sehingga bersedia untuk berkhidmat. Sebelum bersenam, perlahan-lahan melemparkan di dalam bit dan ketumbar. Hidangkan di atas katil daun salad dan hiaskan dengan telur rebus yang keras jika dikehendaki.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 579 |
| Jumlah lemak | 44 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Natrium | 552 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 9 g |