Enam Rempah Super Maghribi yang Meningkatkan Kesihatan Anda

01 dari 08

Bertemu dengan Rempah-rempah Super Maghribi

Lawati pasar Maghribi atau ', dan anda terikat untuk mencari pelbagai rempah-rempah Maroko yang berwarna-warni, selalunya dipaparkan dalam fesyen yang konkrit seperti yang ditunjukkan di sini. Walaupun cukup untuk dilihat dan gastronomically penting, banyak rempah yang dianggap sebagai bahan penting di dapur Maghribi menghairankan memberi manfaat kepada kesihatan kita.

Perubatan semulajadi telah menggunakan sifat-sifat pencegahan dan perubatan rempah-rempah dan herba selama ribuan tahun, dan tradisi itu masih hidup dan baik di Maghribi. Walaupun anda mungkin belum cenderung untuk membuat infus anda sendiri atau turun rempah dengan sudu, tahu bahawa sains moden terus mendedahkan cara baru di mana rempah dapat menyembuhkan dan menguatkan tubuh manusia.

Jadi, teruskan - musim anda dengan rasa yang baik dan kesihatan yang baik dengan rempah-rempah super Maghribi yang berikut.

02 dari 08

Kunyit

Kunyit, tanah dari rimpang tumbuhan curcuma longa , dikenali sebagai kharkoum beldi di Maghribi. Berkaitan dengan halia, ia digunakan hampir setiap hari di masakan Maghribi, terutamanya untuk memberikan warna menarik ke masakan Maghribi.

Tetapi ada lebih banyak daripada bertemu mata - rempah kuning keemasan ini adalah anti-radang yang kuat yang mengandungi antioksidan yang melawan kanser. Ia digunakan dalam bentuk semulajadi dan kapsul untuk merawat pelbagai masalah dari penyakit gastrik dan hati kepada keadaan artritis dan neurologi, dan penyelidikan semasa menunjukkan bahawa ia juga boleh membantu dalam meningkatkan ingatan dan menangkis dan mengubati Alzheimer.

Beli Kunyit sebagai Suplemen

Beli Kunyit sebagai Rempah

Cuba kunyit dalam resipi klasik Maghribi: Ayam dengan Lemon dan Zaitun Yang Dipelihara .

03 dari 08

Halia

Cantik wangi dengan sedikit haba, halia ( skinjbir dalam bahasa Arab Maghribi) sangat penting untuk masakan Maghribi, muncul dalam hidangan yang tidak terhitung jumlahnya yang menyumbang rasa yang besar. Untuk tujuan memasak, ia digunakan terutamanya dalam bentuk serbuk di Maghribi, tanah dari rizom Zingiber officinale.

Halia mengandungi sifat anti-radang dan antioksidan yang luar biasa, dengan keupayaan menurunkan kolesterol dan meningkatkan peredaran. Ia sering digunakan dalam bentuk semulajadi atau suplemen untuk membantu meredakan loya, sakit pagi, sakit gastrik dan sakit bergerak, dan dalam perubatan tradisional ia digunakan sebagai obat penenang aphrodisiac dan ringan, serta merawat selesema, demam dan jangkitan pernafasan, arthritis, migrain dan tekanan darah tinggi.

Beli Halia sebagai Suplemen

Beli Halia sebagai Rempah

Cuba halia dalam resipi Maghribi klasik: Domba atau Daging dengan Prun .

04 dari 08

Kayu manis

Manis dan aromatik dengan sedikit panas, kayu manis (dalam Bahasa Arab Maghribi) digunakan secara meluas di dapur Maghribi, di mana ia memberi rasa kepada pencuci mulut manis dan ciptaan yang gurih. Kedua-dua cinnamon Cassia ( Cinnamomum cassia Blume) dan cinnamon Ceylon yang lebih ringan ( Cinnamomum zeylanicum ) digunakan dalam bentuk tanah dan kulit.

Ceylon kayu manis dianggap lebih selamat untuk tujuan perubatan setiap hari kerana ia lebih rendah dalam coumarin, bahan yang boleh menyebabkan kerosakan hati. Ceylon juga disukai untuk digunakan dalam hidangan berperisa yang halus.

Semua jenis kayu manis mengandungi sifat antiseptik, anti-radang dan antioksidan. Ia dapat membantu meningkatkan mood, mengurangkan PMS, mengawal tahap gula darah dan meningkatkan peredaran; ia juga boleh digunakan untuk membantu melawan selsema dan batuk yang biasa serta candida, bakteria dan jangkitan virus. Penyelidikan baru menunjukkan bahawa kayu manis mungkin berkesan dalam menangguhkan perkembangan Alzheimer dan meningkatkan keupayaan kognitif.

Beli Kayu Manis sebagai Suplemen

Beli Kayu Manis sebagai Rempah

Cuba kayu manis dalam hidangan klasik Maghribi: Resipi Maghribi dengan Kayu Manis.

05 dari 08

Benih Nigella atau Benih Hitam

Biji-bijian tanaman nigella sativa dikenali dengan beberapa nama dalam bahasa Inggeris: biji hitam, biji nigella dan jintan hitam. Di Maghribi, di mana mereka dirujuk sebagai sanouj , mereka digunakan dalam persiapan masakan, membuat penampilan sesekali sebagai hiasan untuk roti dan bahkan kurang kerap sebagai tambahan kepada hidangan yang gurih.

Sebaliknya, benih nigella yang sedikit berperisa lebih dihargai sebagai ubat semulajadi yang kuat dengan penggunaan yang tidak terhad dalam bentuk benih dan minyak. Tradisi Islam mengutip mereka sebagai ubat untuk semua penyakit, sementara sains telah menunjukkan mereka berkesan dalam merawat senarai yang luas termasuk aduan gastrik, usus dan haid; infeksi radang pernafasan dan pernafasan; jangkitan virus dan bakteria dan banyak lagi. Penyelidikan baru menunjukkan bahawa benih nigella juga boleh membantu dalam merawat gangguan autoimun dan kanser.

Beli Bibit Nigella sebagai Suplemen

Beli Bibit Nigella sebagai Rempah

Cuba biji hitam dalam hidangan klasik Maghribi: Tagine Ayam dengan Benih Nigella .

06 dari 08

Cumin

Cumin ( kamoun dalam bahasa Arab Maghribi) digunakan dalam sebilangan besar hidangan Maghribi, yang paling menonjol sebagai perasa dan daging musim, tetapi juga menambah rasa untuk sos, sayuran, tagines , telur dan banyak lagi. Rempah ini terdapat dalam bentuk benih dan tanah dan mempunyai kegunaan yang melampaui dapur.

Secara perubatan, jintan sangat berfaedah kepada saluran penghadaman - ia boleh membantu pencernaan, melegakan perut yang mengganggu dan merawat cirit-birit. Ia juga boleh meningkatkan imuniti, membantu membersihkan toksin dan membantu melawan jangkitan kulat dan bakteria. Apabila diambil dengan kafein, ia berfungsi sebagai ekspektoran. Ia kaya dengan besi, serat tinggi dan Vitamin C dan mengandungi mineral penting seperti phosporus dan magnesium.

Beli Benih Cumin

Beli Tanah Cumin

Cuba cumin dalam resipi klasik Maghribi: Kefta Brochettes

07 dari 08

Cayenne

Pencinta makanan pedas bergembira - semua haba yang baik untuk anda! Masakan juru masak Morocco yang suka memasak lada mereka sering menggunakan lada cayenne ( felfla sudaniya ) untuk rasa, selalunya bersamaan dengan paprika yang lebih ringan ( flefla hamra ), yang digunakan lebih banyak dalam pelbagai hidangan. Untuk lebih banyak sentuhan yang berapi-api, pasta lada cili kering ( harissa ) secara meluas dihargai sebagai bumbu, seperti lada cili segar keseluruhan.

Sains menunjukkan bahawa cayenne membantu meningkatkan peredaran, membantu pencernaan dan membantu dalam mendetoksikan badan. Ia boleh membantu melawan jangkitan kulat dan bakteria, mengurangkan keradangan, dan dipercayai bermanfaat dalam merawat migrain dan sakit kepala cluster. Ia boleh digunakan secara luaran untuk menghentikan pendarahan dan melegakan kesakitan dan, walaupun panasnya, dapat menenangkan perut yang mengganggu, memberikan kelonggaran untuk sakit tekak dan memudahkan cirit-birit.

Beli Cayenne sebagai Suplemen

Beli Cayenne sebagai Rempah

Cuba cayenne dalam hidangan klasik Maghribi: Tagine Udang dalam Sos Tomato

08 dari 08

Adakah Rempah-rempah Maghribi Selamat Penggunaan?

Rempah-rempah Maroko yang disebutkan, sebagai peraturan umum, sangat selamat untuk digunakan untuk tujuan masakan biasa dan dalam pemulihan rumah yang kadang-kadang - teh halia , sebagai contoh - tetapi jika anda berminat menggunakan rempah atau herba untuk tujuan perubatan, berunding seorang doktor dan mengambil masa untuk melakukan penyelidikan anda sendiri. Banyak maklumat boleh didapati dalam talian mengenai dos yang disyorkan, kesan sampingan dan amaran untuk wanita hamil atau orang lain dengan keadaan perubatan yang mendasari.