Renyah, coklat dan mentega keemasan, resipi kentang Paris ini menawarkan banyak rasa untuk ramuan yang mesra bajet.
Mudah salah satu hidangan terbaik untuk pelancong yang kembali ke negara asal mereka untuk mencipta semula, resipi kentang Paris ini membangkitkan semua yang terbaik dari bistro Perancis.
Hidangkan ubi-ubi yang lazat dengan stik, ayam herbal atau makanan laut yang disumbat untuk makanan yang lengkap. Anda memerlukan pelompat melon untuk membuat resipi seperti yang dinyatakan.
Apa yang Anda Perlu
- 3 paun waxy kentang (dibasuh dan dikupas)
- 3/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- 3 sudu minyak canola (atau 3 sudu lemak itik)
- 3 sudu mentega
Cara Membuatnya
- Menggunakan baller melon, bungkus seberapa banyak bulat dari kentang mentah yang anda boleh dan letakkannya dalam periuk besar yang penuh dengan air sejuk.
- Garam air, biarkan ia mendidih, dan masaklah kentang selama 4 minit. Tenggelamkan mereka dan tetapkannya untuk seketika.
- Panaskan ketuhar ke 425 F. Melelehkan minyak dan mentega, atau lemak itik, di dalam set keranjang oven yang besar di atas api sederhana yang rendah.
- Tambah biji kentang yang dicincang ke dalam kuali dan perlahan-lahan melemparkannya supaya mereka bersalut rata di dalam lemak. Taburkan garam dan lada ke atas kentang dan kemudian masak mereka, kacau sekali-sekala, dalam ketuhar yang dipanaskan selama 25 hingga 30 minit.
- Kentang-kilang Paris dilakukan apabila mereka memerah perang keemasan. Hidangkan segera sebagai hidangan sampingan dengan stik, ayam, atau makanan laut.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 285 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 21 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 5 g |