Dalam seni masakan, ekspresi à la carte menandakan item menu yang dibeli secara individu, bukan sebagai sebahagian daripada hidangan. Ia berasal dari bahasa Perancis dan diterjemahkan, secara literal bermaksud "oleh kad," merujuk kepada item tertentu yang disenaraikan pada menu.
Sebagai contoh, à la carte dada ayam bakar akan dihidangkan tanpa beras, kentang , atau sayur-sayuran dengannya.
À la carte juga boleh merujuk kepada menu di mana item yang dibentangkan pada menu adalah seperti yang anda akan terima di meja anda.
Restoran itu kemudiannya bebas untuk memesan hidangan sampingan seperti sayur-sayuran dan kentang secara berasingan. Anda akan sering melihat menu semacam ini di steakhouse mewah.
Membaca Menu
Menu restoran standard biasanya akan memetik harga à la carte. Ini bermakna setiap item pada menu akan mempunyai harga spesifiknya sendiri yang berkaitan dengannya. Anda boleh memilih dan memilih item dari menu yang anda mahu pesanan. Anda akan dikenakan bayaran untuk setiap item yang telah anda pilih.
Pengaturan Makan Lain
Pesanan À la carte adalah menu bertentangan dengan menu prix fixe (disebut "pree feeks") atau bufet semua-anda-boleh-makan. Dengan menu prix-fixe, restoran mungkin memerintahkan pelbagai kursus pra-set, seperti hidangan pembuka, hidangan utama, dan pencuci mulut, untuk harga yang ditetapkan. Anda mungkin boleh memilih dari beberapa item yang ditetapkan untuk setiap kursus. Menu Prix-fixe biasanya terdiri daripada makanan tiga, empat, atau lima hidangan dan kadang-kadang termasuk pasangan wain bagi setiap kursus (untuk bayaran tambahan).
Bufet semua-anda-boleh-makan biasanya satu harga ditetapkan bagi setiap orang. Sebaik sahaja diner telah membayar, tetamu itu bebas untuk melawat bufet sebanyak yang mereka kehendaki, dan seperti namanya, makan sebanyak yang mereka mahukan.
Adakah À la Carte Pilihan Makan Terbaik?
Menentukan pilihan makan terbaik benar-benar datang ke keutamaan peribadi berdasarkan bagaimana anda lapar, berapa banyak yang anda ingin belanja, dan jenis restoran atau acara yang anda sedang meraikan.
Sebagai contoh, jika anda menikmati pelbagai jenis makanan atau anda ingin makan banyak, buas yang boleh dimakan boleh menjadi pilihan yang baik. Jika anda menikmati pelbagai kursus tetapi tidak mahu berbilang pilihan, menu prix fixe membantu. A prix fixe juga bagus jika anda sedang bersiar-siar dengan kumpulan besar dan akan berkongsi kos makan. Oleh kerana setiap hidangan makan malam akan dikenakan jumlah yang sama, akan ada sedikit untuk dikira pada akhir makan. Walau bagaimanapun, jika anda ingin mencuba hanya beberapa hidangan, atau memesan beberapa makanan pembuka dan melepaskan hidangan utama, hidangan à la carte mungkin pilihan terbaik anda.
Sila ambil perhatian bahawa cukai dan ganjaran biasanya dikenakan sebagai tambahan kepada harga à la carte pada menu. Walaupun ini biasanya berlaku dengan kedua-dua prix fixe dan semua-anda-boleh-makan menu bufet juga, jangan ragu untuk bertanya restoran jika anda mempunyai sebarang pertanyaan.