Knefe adalah pencuci mulut tradisional Lebanon yang dibuat dengan phyllo dan keju. Sarapan tradisional Lebanon ini boleh dihidangkan untuk pencuci mulut! Anda boleh menemuinya di banyak restoran Lebanon sebagai pencuci mulut.
Apa yang Anda Perlu
- 1 pakej phyllo yang dicincang (16 auns) atau 16 auns phyllo biasa, jika anda tidak dapat mencari buah
- 1 bekas
- keju ricotta (15 auns) susu keseluruhan
- 1 telur
- 1 1/2 batang mentega manis, cair
- 2 sudu besar gula pasir
- 1 sudu teh jus lemon
- Untuk Sirap:
- 1 cawan air
- 2 cawan gula
- 2 sudu besar air oren berbunga
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 F. Shred phyllo ke dalam mangkuk pencampur yang besar. Tambah mentega untuk menjaga phyllo daripada melekat. Bahagikan phyllo menjadi dua.
- Dalam mangkuk pencampur berasingan, menggabungkan ricotta, telur, gula dan jus lemon. Campurkan dengan baik. Mengetepikan.
- Tuangkan hidangan baking 9x12 dan letakkan lapisan adonan phyllo di bahagian bawah. Masukkan campuran ricotta di atas adunan. Tambah phyllo yang tinggal dan taburkan dengan mentega.
- Bakar selama 40 minit sehingga coklat keemasan. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk selama kira-kira 45 minit. Walaupun sudu memasak, anda boleh membuat sirap mudah jika anda belum melakukannya.
- Untuk membuat sirap mudah, menggabungkan air dan gula dalam periuk dan biarkan masak dalam api sederhana sehingga ia mendidih. Biarkan mendidih selama 1 minit, kemudian mengurangkan haba ke rendah dan tambahkan air oren berbunga. Benarkan siram sejuk sepenuhnya.
- Setelah knefe disejukkan, pasang pinggan dan lepaskannya dari kuali. Pastikan untuk mengelilingi tepi dengan pisau mentega untuk memudahkannya. Juga, pastikan kekayaan sepenuhnya disejukkan! Gerimis dengan sirap mudah dan berkhidmat dengan serta-merta.
Anda mungkin mahu menghiasi kekayaan anda untuk menambah sedikit warna dan rasa. Cuba gunakan pistachios tanah, walnut, atau kacang pain untuk persembahan menarik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 672 |
| Jumlah lemak | 33 g |
| Lemak tepu | 19 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 109 mg |
| Natrium | 337 mg |
| Karbohidrat | 85 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 11 g |