Halwas adalah makanan pencuci mulut India yang lazat dan lazat yang mempunyai tekstur seperti puding. Mereka boleh dibuat dengan semua jenis bahan (malah yang biasanya berkaitan dengan makanan yang gurih) dari lentil dan sayuran ke buah-buahan dan biji-bijian.
Resipi sooji ka halwa (" dibuat dengan semolina ") adalah versi popular dengan banyak keluarga kerana ia adalah salah satu hidangan pencuci mulut yang mudah tetapi sangat memuaskan yang menyentuh tempat yang manis setiap kali.
Caranya untuk mendapatkan hak sooji ka halwa adalah dengan mengkilap sooji (semolina) dan dalam kadar cecair kepada bijirin, maka ikuti resipi ini dengan tepat untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan sooji (semolina)
- 1/2 cawan
- ghee
- 3/4 cawan campuran cashews (cincang kasar) dan seluruh kismis / sultan
- 3 cawan air panas
- 1/2 cawan susu keseluruhan
- 1/2 cawan gula
- 5 buah hijau
- kapsul berpecah terbuka
- Buah-buahan kering atau kacang-kacangan yang dicincang yang kasar
Cara Membuatnya
- Panaskan pan dalam dalam api sederhana dan apabila panas, tambah minyak. Apabila ghee lebur, tambahkan sooji dan kacau untuk campuran dengan baik.
- Panggang sooji (sering diaduk) sehingga ia mula mengubah warna emas yang sangat terang dan mengeluarkan aroma yang lemah. Aroma ini cukup untuk membuat air mulut anda! Sooji panggang akan mempunyai konsistensi kasar pasir basah di pantai.
- Masukkan kacang dan kismis ke sooji dan kacau dengan baik.
- Semasa anda memanggang sooji, dalam periuk berasingan di atas api sederhana, bawa air, susu, gula, dan kapulaga ke dalam mendidih rolling, kacau sering.
- Langkah seterusnya melibatkan banyak menggelegak dan percikan jadi bersedia dan berhati-hati! Apabila sooji dipanggang, perlahan-lahan menambah campuran susu air, kacau seketika untuk mengelakkan benjolan daripada terbentuk. Kadang-kadang ia membantu untuk mempunyai pasangan memasak yang akan tuang semasa anda kacau. Sekiranya ada ketulan, pastikan untuk memecahkannya dengan belakang sudu pengaduk supaya anda mendapat konsistensi tampalan yang licin.
- Masak campuran sehingga ia tebal dan mula keluar dari sisi kuali.
- Matikan haba dan biarkan campuran sejuk menjadi suam. Hidangkan dalam mangkuk individu, dihiasi dengan buah atau kacang kering yang dicincang yang kasar jika dikehendaki.