Triple Berry Scones tidak hanya cantik, mereka juga sangat mudah dibuat! Ia memerlukan sedikit bahan dan tidak memerlukan peralatan khas. Mereka juga membakar dengan cepat dan hebat untuk mencambuk untuk pelawat minit terakhir!
Saya suka menggunakan campuran berry beku blueberry, raspberi, dan beri hitam. Saya elakkan dengan menggunakan stroberi kerana mereka mengekalkan lebih banyak air dan akan mengubah tekstur scone . Saya tidak akan mengesyorkan menggunakan buah segar. Apabila anda bercampur dengan buah segar mereka lebih cenderung untuk memecahkan dan mengotorkan doh scone. Beri beku akan tetap lebih utuh dan akan mencipta adunan scone yang lebih cantik! Anda boleh membuat scone ini dengan hanya satu jenis buah beri juga!
Zaitun lemon dan gula turbinado boleh diabaikan dari resipi jika anda tidak mempunyainya di tangan!
Resipi ini berdasarkan resipi berry berry campuran dari AverieCooks.com
Apa yang Anda Perlu
- 2 gelas tepung yang tidak dikekalkan (dan tepung tambahan untuk debu)
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 sudu serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 cawan mentega unsalted (sejuk, potong ketulan)
- 1 telur besar
- 1/2 cawan krim masam
- 1 sudu susu
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1 cawan beku beku beri campuran (kerja beku yang terbaik, cuba mengelakkan menggunakan segar!)
- 1 sudu zaitun lemon
- Hiaskan: gula turbinado untuk percikan
- Untuk Glaze:
- 1 cawan tepung gula
- 1 sudu susu
- 1/4 sudu teh zaitun lemon
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 400 F.
- Dalam mangkuk campuran bersaiz sederhana, gabungkan tepung, gula, serbuk penaik, dan garam menggunakan pukul atau sudu.
- Menggunakan pemotong pastri, potong mentega ke dalam campuran tepung. Anda juga boleh melakukan ini dengan pemproses makanan atau dua garpu. Berhati-hati untuk tidak menggunakan tangan anda, kerana ia akan menyebabkan mentega meleleh dan akan mengubah tekstur scone. Potong mentega sehingga sedikit lebih kecil daripada serbuk saiz kacang.
- Pukul bersama telur, krim masam, ekstrak vanila, zaitun lemon, dan susu dalam cawan ukur sehingga dikombinasikan sepenuhnya.
- Masukkan campuran basah ke mentega dan campuran tepung. Menggabungkan dengan berhati-hati sehingga anda mempunyai adonan basah dan berbulu.
- Lipat perlahan dalam buah berry beku. Pindahkan doh itu ke kertas lembaran kertas yang terapung ringan. Bentuknya menjadi kira-kira bulatan 8 inci. Potong seperti pizza, membentuk 8 segitiga bulat.
- Letakkan setiap scone ke dalam kertas yang dibarisi dengan kertas, biarkan kira-kira 2 inci di antara setiap scone kerana ia akan naik dan sedutan! Taburkan bahagian atas setiap scone murah hati dengan gula turbinado yang kasar.
- Letakkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar selama 15-18 minit bergantung kepada ketuhar anda. Tudung gigi harus keluar dengan cukup bersih, dengan hanya serbuk lembut yang dipasang.
- Sementara scone adalah pendinginan, pukul bersama gula tepung dan susu untuk membentuk sayu. Sebaik sahaja scone telah disejukkan, gerimis glaze ke atas setiap scone. Hidangkan kopi atau teh!
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
---|---|
Kalori | 353 |
Jumlah lemak | 19 g |
Lemak tepu | 10 g |
Lemak tidak tepu | 6 g |
Kolesterol | 153 mg |
Natrium | 487 mg |
Karbohidrat | 40 g |
Serat | 2 g |
Protein | 7 g |