Sos krim tomato mudah ini sesuai untuk sebarang jenis pasta. Resipi ini memerlukan satu 28 auns tomato keseluruhan, tetapi anda boleh menggantikan tomato dihancurkan, tomato dadu atau tomato purée.
Apa yang Anda Perlu
- 1 28-oz boleh tomato keseluruhan (dengan cecair)
- 2 oz mentega (1/2 batang)
- 2 lobak (dicincang)
- 1/2 bawang sederhana (dicincang)
- 2 ulas bawang putih (cincang halus)
- 1 1/2 sudu teh Kosher garam (atau secukup rasa)
- 1 sudu teh gula
- 3/4 cawan krim berat
Cara Membuatnya
- Dalam periuk periuk yang besar, masak mentega selama satu minit dengan api sederhana.
- Tambahkan bawang dan wortel, dan tumis sedikit sehingga bawang tembus tetapi tidak coklat.
- Masukkan tomato dan bawang putih. Bawa kepada reneh dan masak selama 30 hingga 45 minit, ditemui, sehingga sos dikurangkan sedikit. Sekiranya anda suka, anda boleh menggunakan sudu kayu untuk memecahkan keseluruhan tomato semasa simmers.
- Keluarkan dari haba dan lulus kilang makanan , atau masukkan dalam pemproses makanan sehingga licin, bekerja dalam kelompok jika perlu.
- Kembalikan sos ke dalam periuk, tambah krim dan reneh selama 15 minit.
- Musim rasa dengan garam dan gula Kosher serta segera berkhidmat.
Sekiranya anda lebih suka sos krim tomato yang sedikit chunkier, simpan beberapa sos yang tidak tulen untuk dicampur sebelum disajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 96 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrium | 236 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |