Ikan dengan tahini mudah dan sempurna untuk kekasih makanan laut! Ia dipanggil samak bi tahini dalam bahasa Arab dan merupakan kegemaran tempatan di banyak kawasan Timur Tengah.
Anda boleh menggunakan sebarang jenis ikan untuk hidangan ini. Tilapia sangat baik dan mudah didapati di kebanyakan pasaran.
Resipi ini mengandungi tahini , pes biji bijan. Tahini mudah dibuat di rumah, atau boleh dibeli di penjual Timur Tengah, atau di pasar gourmet.
Apa yang Anda Perlu
- 2 lbs. ikan
- 1/2 cawan tahini
- 1/4 cawan jus lemon
- 2 sudu air suam
- 1 besar
- bawang , dihiris
- 1/4 cawan minyak zaitun
- Secubit garam
Cara Membuatnya
1. Berikan minyak zaitun dan garam pada ikan dan bakar dalam baking pan pada 350 darjah selama kira-kira 12-14 minit, atau sehingga serpihan ikan mudah dengan garpu.
2. Keluarkan dari ketuhar dan sisihkan.
3. Dalam mangkuk sederhana, gabungkan tahini , minyak zaitun, dan air. Campurkan sehingga bentuk sos, sambil menambah jus air dan lemon yang diperlukan.
4. Sumbat ke atas ikan dan tutup dengan kepingan bawang.
5. Bakar selama 25 minit pada 325 darjah.
6. Hidangkan dengan segera atau letakkan di dalam peti sejuk dan letakkan sejuk.
Hidangkan ikan dengan tahini dengan nasi putih dan biji lemon.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 750 |
| Jumlah lemak | 44 g |
| Lemak tepu | 26 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 128 mg |
| Karbohidrat | 88 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 6 g |