Milanesa napolitana adalah variasi pada stik goreng yang dipanggang dipanggil milanesa yang popular di Argentina dan Uruguay. Milanesa a la Napolitana tidak berasal dari Milan atau Naples; ia difikirkan telah dicipta pada tahun 1940 di sebuah restoran Buenos Aires bernama "Nápoli".
Milanesa napolitana mirip dengan parmesan sapi, tetapi dengan sentuhan Amerika Selatan. Selepas stik dipanggang dan digoreng, ia dihiasi dengan keping ham, sos tomato, dan keju mozzarella yang cair, dan disajikan dengan kentang goreng. Leftovers membuat sandwic yang hebat, terutamanya apabila dipasangkan dengan roll lembut tetapi berkerak.
Apa yang Anda Perlu
- 4 stik berkilat tipis, seperti pusingan atas
- 3 telur
- 1 sudu teh oregano
- Garam dan lada secukup rasa
- 2 gelas serbuk roti segar
- 1/4 cawan parut keju parmesan
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 1/3 cawan minyak zaitun atau minyak sayuran
- Sos 1/2 cawan tomato
- 4 iris deli deli
- 1 cawan parut Mozzarella keju
- 1 sudu teh perasa Itali atau oregano
Cara Membuatnya
- Letakkan telur dalam mangkuk atau kuali cetek, dan pukul mereka bersama oregano dan garam dan lada.
- Kacau keju parmesan dan bawang putih ke dalam serbuk roti dan letakkannya di kuali yang lain.
- Laraskan stik pertama di dalam campuran telur, kemudian di dalam serbuk roti, salurkan dengan baik dengan serbuk roti.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali berat, dan masak stik selama beberapa minit di setiap sisi, sehingga coklat keemasan dan rangup. Tuangkan stik pada tuala kertas.
- Letakkan stik pada lembaran penaik. Hidupkan broiler ketuhar. Di atas setiap stik dengan keping ham, 2-3 sudu tomato, dan 1/4 cawan parut Mozzarella keju. Taburkan masakan Itali ke atas keju dan tempat stik di bawah pedaging hingga keju cair.
- Hidangkan panas, dengan kentang goreng.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1114 |
| Jumlah lemak | 52 g |
| Lemak tepu | 16 g |
| Lemak tidak tepu | 26 g |
| Kolesterol | 409 mg |
| Natrium | 1,210 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 103 g |