Popular di seluruh Amerika Latin, milanesas adalah potongan yang sangat nipis (biasanya daging lembu atau ayam) yang dilapisi tepung dan goreng, gaya Itali.
Mereka mudah membuat dan sempurna untuk makan malam yang cepat. Mulailah dengan pusingan atas dihiris yang disengat dengan serbuk roti telur dan berpengalaman. Gorengkannya dalam minyak selama beberapa minit di setiap sisi, longkang pada tuala kertas, dan berkhidmat.
Anda boleh membuat milanesas dengan payudara ayam, juga ( pollo a la milanesa ) - hanya pastikan mereka menumbuk mereka dengan nipis, walaupun tebal.
Milanesas lazat disajikan dengan sos chimichurri atau guasacaca .
Apa yang Anda Perlu
- 1 pon pusingan atas (dihiris tipis menjadi kira-kira 6 stik nipis)
- 1/2 cawan tepung serba guna
- 1 sudu garam
- 1/2 sudu teh lada
- 2 telur besar
- 1 sudu air
- 1 1/2 cawan serbuk roti
- 2 sudu teh oregano
- 2 sudu keju parmesan (parut)
- Garam secukup rasa
- Lada Hitam secukup rasa
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk atau plat cetek, campurkan tepung, garam, dan lada tanah bersama-sama dalam mangkuk atau plat cetek dan sisihkan.
- Dalam mangkuk cetek, pukul telur dengan ringan dengan air.
- Campurkan serbuk roti dengan keju oregano dan keju Parmesan, dan musim mereka dengan garam dan lada hitam segar secukup rasa. Sebarkan roti lapis ke atas pinggan.
- Dredge setiap stik dalam tepung, salurkan kedua-dua belah pihak dan berjabat lebihan.
- Sapu setiap stik terapung ke dalam cuci telur, biarkan berlebihan jatuh, kemudian masukkan ke dalam serbuk roti, salurkan kedua-dua belah teliti.
- Panaskan 1/2 inci minyak dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi.
- Goreng setiap stik selama kira-kira 3 hingga 4 minit di setiap sisi, atau sehingga breading renyah dan stik dimasak untuk derma yang diinginkan.
- Hidangkan panas, dengan nasi dan sos chimichurri .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 376 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 210 mg |
| Natrium | 608 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 32 g |