Gunakan stik Tri-Tip atau panggang untuk resipi ini dan laraskan masa memasak dengan sewajarnya. Rasa yang diilhamkan di Asia dalam pengasam ini menjadikan stik ini hebat untuk sebarang majlis. Sekiranya anda berminat dengan sos tambahan, anda boleh menggandakan resipi pelincir. Untuk maklumat lanjut tentang ini, lihat arahan. Hidangkan beras, sayur-sayuran kukus atau panggang, atau mi.
Apa yang Anda Perlu
- 2 pg daging lembu tiga hujung
- 4-6 bawang hijau, dicincang halus
- 1 cawan / 240 mL kicap
- 3 sudu besar / 45 mL minyak bijan
- 3 sudu besar / 45 mL gula perang
- 2 sudu besar / 30 mL air
- 1 sudu besar / 30 mL cuka wain merah
- 1 sudu besar / 30 ml
- halia segar , parut
- 4 ulas bawang putih, cincang
- 1/4 sudu teh / 1.75 mL lada putih
Cara Membuatnya
1. Trim daging lembu tiga hujung lemak berlebihan. Campurkan bahan-bahan lain, kecuali benih bijan dan gaul dengan baik. Letakkan tiga hujung daging lembu dalam beg plastik yang boleh dipulihkan dan tenggelam dengan baik dengan garam. Dinginkan selama beberapa jam (6-12).
2.Preheat grill. Keluarkan daging lembu dari ujung garam dan buang apa-apa baki garam dalam beg. Hidangan daging lembu daging lembu tiga kali ganda di atas api yang sederhana, beralih kadang-kadang selama kira-kira 25 hingga 30 minit bergantung kepada ketebalan potongan dan kesukaan anda.
3. Setelah selesai, keluarkan dari grill dan biarkan berehat selama 5-10 minit. Ukur sebiji gandum, taburkan dengan biji bijan dan sajikan.
4. Jika anda ingin sos tambahan untuk pergi ke atas, hanya dua kali ganda resipi perapian. Campurkan campuran dengan menggunakan separuh itu sebagai perapan dan letakkan separuh lagi ke dalam periuk sederhana. Ini akan menjadi sos hidangan anda. Bawa campuran ke rendaman yang tinggi selama 1 minit, turun ke rendah dan biarkan campuran terus mendidih selama 8-10 minit. Selesaikannya untuk memastikan tiada pembakaran. Sekiranya anda suka sos yang agak manis, tambah satu sudu atau dua lagi ke sos dan teruskan reneh sehingga gula telah cair. Campuran sepatutnya dapat menutup belakang sudu. Keluarkan dari haba dan berkhidmat di sebelah atau tuangkan ke atas atas tri-tip yang dihiris.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 479 |
| Jumlah lemak | 23 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Natrium | 2,611 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 50 g |