Wain ini dibuat dengan anggur scuppernong atau muscadine besar yang merupakan anggur Amerika yang terdapat di negara-negara tenggara. Buah-buahan Scuppernong juga biasa digunakan dalam jem dan jeli .
Apa yang Anda Perlu
- 4 quarts Scuppernong atau Muscadine grapes
- 1 liter air mendidih
- 2 1/4 cawan gula
- 3/4 cawan vodka
Cara Membuatnya
- Batang dan basuh anggur; longkang dengan baik.
- Dalam crock stoneware besar atau mangkuk, mash anggur dengan baik.
- Tuangkan air mendidih ke atas ubi jalar.
- Sampul bekas itu dengan ketebalan tipis dan letakkan di tempat yang sejuk dan gelap selama 24 jam.
- Pada hari kedua tambahkan gula, gantikan selimut selimut dan biarkan selama 24 jam lagi.
- Hari berikutnya, tuangkan pulpa, biji dan kulit, dengan mengeluarkan sebanyak mungkin jus. Tutup dengan selimut segar dan biarkan selama 3 hari lebih lama (hari 4, 5, dan 6).
- Pada hari tujuh, tambahkan vodka dan tutup dengan ketat dengan tudung berat atau pinggan dengan bata atau dua untuk menahannya. Tinggalkan selama 2 hari.
- Botol dalam bekas yang bersih dan kering. Simpan di tempat yang sejuk dan hitam selama 2 hingga 3 bulan sebelum digunakan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |