Tidak ada apa-apa sajian seperti gulungan kayu manis hangat yang keluar dari ketuhar, dan, walaupun keseronokan bebas tenusu, tanpa telur ini tidak bermakna "sihat", mereka sekurang-kurangnya lebih rendah dalam kolesterol dan lemak tepu daripada jenis mentega dan telur tradisional.
Saya lebih suka untuk menggunakan Vanilla Icing Dairy Free ini untuk menggulung gulungan kayu manis hangat saya, tetapi berasa bebas untuk membekalkan mereka dengan apa-apa produk ais krim bebas yang anda suka!
Apa yang Anda Perlu
- 2 pakej yis kering aktif
- 1/4 cawan ditambah 1 sudu air suam
- 1/2 cawan (1 batang) marjerin soya tanpa susu, dilembutkan
- 1/2 cawan gula pasir putih organik
- 1 1/2 sudu teh garam
- 1 1/4 cawan hangat
- susu badam , susu kedelai atau susu pekat
- 1/4 cawan Serbuk pengganti telur dicampur dengan 1/4 cawan air suam
- 5 5 1/3 cawan tepung serba guna
- 3/4 cawan gula perang gelap, dibungkus
- 2 sudu kayu manis
- 3 sudu besar marjerin marin, cair
- Pilihan: kismis, kacang, kerepek coklat atau buah kering yang lain
- Ais bebas tenusu
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk kecil, perlahan-lahan campurkan yis dengan air suam dan biarkan duduk sehingga berbuih, kira-kira 5 minit. Sementara itu, dalam mangkuk bersaiz sederhana menggunakan pengadun tangan elektrik, krim marjerin tanpa susu tenusu dan gula sehingga berbulu, kira-kira 3 minit. Tambah garam, pukul sehingga dimasukkan. Tambah susu kacang almond yang panas (atau lain-lain susu tanpa susu alternatif) dan campuran Egg Replacer dan pukul sehingga digabungkan. Hidupkan pengadun tangan ke tetapan kelajuan rendah dan tambah campuran ragi. Setelah campuran digabungkan, tambahkan tepung, 1 cawan pada satu masa, sehingga doh lembut, tetapi tidak melekit.
- Pusingkan adonan ke permukaan terapung ringan dan ulurkan sehingga anjal. Letakkan doh dalam mangkuk yang ringan. Tutup mangkuk longgar dengan balkoni atau balutan plastik dan biarkan doh naik di tempat yang hangat selama 1 ½ jam. (BAKERS TIP: Saya suka meletakkan mangkuk saya di atas air panas panas yang panas untuk menolong bukti doh saya. Mangkuk itu sendiri tidak panas, jadi saya suka memanaskan air dalam cerek sehingga mengukus, tuangkan 1-2 cawan air dalam hidangan yang dalam dan sempit, dan letakkan mangkuk adonan saya di atas.)
- Sementara itu, dalam mangkuk kecil, kacau bersama gula perang gelap dan kayu manis. Gula (dengan marjerin soya tanpa susu) atau minyak 9 "x13" hidangan kaserol. Mengetepikan.
- Panaskan oven ke 375 F. Punchkan adunan. Matikan doh ke permukaan kering dan gulung doh ke dalam persegi 12 inci. Berus dengan marjerin soya cair dan kemudian taburkan dengan campuran gula-gula manis, diikuti oleh kismis, kacang atau topping yang dikehendaki yang lain. Dengan berhati-hati, dengan menggunakan tangan anda, gulung doh ke dalam log. Potong bersama-sama tepi untuk mengelak. Menggunakan pisau tajam, iris log ke 8-12 kepingan yang sama. Susun kepingan dalam hidangan yang disediakan dan biarkan gulung berehat sehingga dua kali ganda dalam saiz, kira-kira 1 jam.
- Bakar gulungan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 18-22 minit, atau sehingga coklat keemasan. (Tudung gigi yang dimasukkan ke dalam pusat salah satu gulung harus muncul bersih apabila mereka sudah bersedia untuk keluar.) Tetapkan gulung pada rak penyejukan dawai untuk menyejuk sedikit sebelum melekap dengan icing bebas tenusu . Hidangkan panas.