Kaedah panas yang tinggi untuk daging lembu panggang adalah percuma dan menghasilkan daging lembu yang sempurna setiap kali. Pemanggang perlu tinggal di dalam ketuhar selama sekurang-kurangnya 2 jam dan ia harus keluar dari peti sejuk selama kira-kira 45 minit hingga 1 jam sebelum memanggang, jadi perancangan sewajarnya.
Lihat juga
Tenderloin Daging Dengan Bourbon
Lada dan Herba Serangga Sirloin Berkecam
Apa yang Anda Perlu
- 1 bulat tanpa biji panggang, sekitar 4 hingga 5 paun, suhu bilik
- 2 sudu tepung serba guna
- Garam halus 1 sudu teh
- 1/2 sudu garam bawang putih atau serbuk bawang putih
- 1/2 sudu teh tanah lada hitam
Cara Membuatnya
- Keluarkan daging panggang dari peti sejuk dan biarkan ia berdiri selama kira-kira 45 minit.
- Panaskan ketuhar hingga 500 F.
- Letakkan kuali penaik dengan kerajang dan letakkan rak di kuali.
- Potong slash dalam lemak daging dalam corak berlian.
- Campurkan tepung serba guna, garam halal, garam bawang putih, dan lada. Gosokkan hujung bulat panggang seluruhnya dengan campuran tepung yang berpengalaman.
- Letakkan panggang di rak di dalam kuali penaik yang disediakan. Letakkan panggang di dalam ketuhar dan kemudian mengurangkan suhu ketuhar ke 475 F. Panggang daging lembu selama 30 hingga 35 minit, atau kira-kira 7 minit setiap paun.
- Hidupkan api dan biarkan panggang di dalam ketuhar selama 2 1/2 jam. Jangan buka ketuhar sehingga tiba masanya dan anda sudah bersedia untuk mengukir panggang dan menghidangkannya. Khemah panggang dengan foil dan biarkan ia berehat selama kira-kira 10 minit.
- Panggang akan menjadi sederhana yang jarang berlaku.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 539 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 214 mg |
| Natrium | 609 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 78 g |