Sambousek adalah pai daging kecil, berfungsi sebagai makanan pembuka atau makanan ringan. Ia biasanya dipenuhi dengan daging lembu atau kambing tetapi dapat diisi dengan keju dan keju lainnya. Gunakan imaginasi anda! Ia dihidangkan dalam jumlah kecil, biasanya 3 hingga satu pinggan.
Apa yang Anda Perlu
- 3 cawan semua tepung tujuan
- 1 sudu teh yis
- 1 sudu garam
- 1 cawan + air suam
- 1 sudu minyak sayuran
- 1 lb daging lembu atau kambing
- 1 bawang besar, dicincang halus atau parut
- 1 lada hitam teapsoon
- 3/4 cumin teaspoon
- 1 sudu minyak zaitun
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuatnya
Doh
- Taburkan yis ke atas air dalam cawan pengukur - Benarkan membubarkan dan kacau sehingga dicampur dengan teliti.
- Campurkan tepung dan garam dalam mangkuk besar - Perlahan-lahan kacau dalam air yis.
- Campurkan adunan dengan tangan atau sudu kayu.
- Tambah minyak, dan tuangkan doh itu, terus campurkan sehingga doh elastik.
- Potong doh ke kepingan kecil (kira-kira 10-12), dan biarkan duduk selama 1 jam di tempat yang hangat.
Pengisian
- Tumis bawang pada minyak zaitun, tambah lada dan jintan dalam kuali.
- Tambah daging tanah dan coklat.
- Kacau untuk memastikan daging dan bawang bercampur dengan baik.
- Benarkan sejuk.
perhimpunan
- Melancarkan kepingan kecil adunan ke dalam bentuk yang dikehendaki, kira-kira 1/16 inci nipis. Anda boleh melakukan bulatan, segi tiga, dataran, atau bulan-bulan.
- Tempatkan 1 sudu daging pengisian, meterai, dan tepi kelim untuk mengelak.
- Goreng hingga coklat keemasan pada setiap sisi - kira-kira 6-8 minit.
- Tiriskan pada tuala kertas dan layari.