Baking daging lembu yang berpengalaman di pastri puff memberikan peningkatan hebat untuk Shabbat dan makanan bercuti-dan ia adalah cara yang pasti untuk menarik perhatian anak-anak yang pemilih.
Giora Shimoni suka membuat resipi ini apabila dia mempunyai banyak tetamu Shabbat dan ingin menawarkan pelbagai hidangan hidangan utama. Shimoni mengesyorkan untuk menyembelih daging lembu ini bersama-sama ayam panggang . Satu lagi pilihan yang baik termasuk hidangan vegetarian seperti sayur-sayuran dan chickpea tagine dengan couscous .
Bangkitkan hidangan dengan sayuran yang membantu memotong kekayaan strudel, seperti luncur pelangi yang indah ini dan brokoli panggang halia yang tidak dapat dinafikan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak (zaitun atau canola)
- 1 bawang sederhana (cincang halus)
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 2 paun daging lembu
- 2 sudu tomato puri (atau sos tomato)
- 2 sudu serbuk roti (atau makanan matzo)
- 1 telur besar (ringan dipukul)
- 1 sudu besar oregano
- 1 sudu garam
- 1/2 sudu lada
- 1 lembar puff pastry (pareve, thawed)
- 1 kuning telur besar (dipukul)
- 1 sudu biji bijan (lebih kurang seperti yang diperlukan)
- Pilihan: disediakan sos marinara
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 400 F / 200 C / Gas Mark 6). Gariskan kertas penaik rim dengan kertas parchment.
- Panaskan minyak dalam kuali yang besar dan besar di atas api sederhana. Masukkan bawang dan tumis sehingga lembut dan lut, kira-kira 4 hingga 6 minit. Masukkan bawang putih dan tumis selama lebih kurang 1 minit, atau sehingga wangi. Keluarkan dari haba dan ketepikan.
- Dalam mangkuk besar, kacau bersama daging lembu, tomato puri atau sos tomato, serbuk roti atau makanan matzo, telur, oregano, garam, dan lada. Kacau dalam campuran bawang dan bawang putih.
- Gulungkan pastri puff sehingga nipis. Spread campuran daging memanjang pada doh, meninggalkan sempadan 1 inci pada semua sisi. Lipat di sisi adonan di atas daging. Kemudian gulung adunan ke atas daging, seperti roll jeli.
- Letakkan strudel pada kuali penaik yang disediakan. Berus strudel dengan kuning telur, dan taburkan sama rata dengan biji bijan.
- Bakar selama 40 minit atau sehingga pastri itu dibombardir, segar, dan emas dan pengisian dimasak. Keluarkan dari oven dan biarkan strudel berehat 10 minit, kemudian potong dan sajikan panas. Menawarkan sos marinara hangat di sisi jika dikehendaki.
Nota: Hidangkan seluruh strudel untuk hidangan keluarga. Atau, untuk persembahan yang lebih elegan, pinggankan kepingan individu di atas sos tomato kegemaran anda.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 379 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 218 mg |
| Natrium | 767 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 29 g |