Kacang rebung asli di Lembah Santa Maria di Southern California. Mereka adalah silang antara merah jambu kecil dan kacang putih yang kecil. Ia boleh didapati untuk pembelian dalam talian atau anda boleh menggantikan kacang pinto. Kacang ini adalah hidangan sampingan tradisional Santa Maria Barbecue .
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun (450 g) kacang nyamuk, dibasuh
- 3/4 cawan (180 mL) tomato tulen
- 1/2 cawan (120 mL) ham ham
- 1/4 cawan (60 mL) sos cili
- 1 sudu besar gula (15 mL)
- 1 bawang putih cengkih, cincang
- Garam 1 sudu teh (5 mL)
- 1 sudu teh (5 mL) mustard kering
Cara Membuatnya
1. Rendam kacang nyamuk dalam banyak air sejuk semalaman. Tiriskan, bilas dan letakkan kacang dalam periuk besar. Tutup dengan air tawar dan reneh selama 2 jam atau sehingga kacang menjadi lembut.
2. Sementara itu, sauté ham dalam kuali. Masukkan bawang putih dan teruskan sehingga coklat bawang putih. Masukkan bahan-bahan lain.
3. Buang kacang dan kembali ke periuk. Kacau dalam ham dan sos dan kacau sehingga digabungkan. Pastikan hangat sehingga disajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 230 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Natrium | 1,148 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 25 g |