Dalam bahasa Yunani: ταχινόμελο, diucapkan tah-hee-NO-meh-loh
Siapa yang memerlukan mentega kacang apabila tahini dan madu boleh didapati? Kombinasi ini sering dimakan secara berasingan - memotong sekeping roti ke tahini, kemudian mengikuti dengan madu tebal. Hari ini, ia dihasilkan secara komersial, tetapi ia mudah dan mudah dibuat di rumah. Dengan lebih sedikit kalori daripada mentega kacang (dan tiada kacang), ia sihat dan lazat.
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan madu
- 1/4 cawan tahini (cahaya)
Cara Membuatnya
Nisbah madu untuk tahini adalah masalah keutamaan peribadi, dan banyak bergantung pada rasa tahini dan madu yang digunakan. Mulakan dengan nisbah satu hingga satu ini, dan tambahkan lebih banyak madu atau lebih tahini secukup rasa.
Bahagian paling sukar dalam resipi ini (dan sangat mudah) bekerja dengan madu tebal.
- Mulailah dengan cawan ukur dan tuangkan 1/4 cawan madu.
- Sudu dalam tahini di atas hingga 1/2 cawan dan kemudian kacau untuk menggabungkan dengan baik. Kacau tahini dalam balangnya terlebih dahulu. Minyak akan naik ke atas semasa disimpan dan perlu dicampur sebelum digunakan.
- Hidangkan pada hirisan roti gandum atau roti bakar. (Cuba tambah hirisan pisang untuk rasa yang lain.)
Tahinomelo boleh disimpan tanpa gangguan selama beberapa hari, dilindungi dengan baik. Kacau sebelum digunakan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 76 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 9 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |