Ini ayam belanda panggang yang popular selesai dengan kepingan maple beraroma. Kalkun diisi dengan buah dan bawang dan dibakar untuk kesempurnaan. Ini adalah kalkun panggang yang sangat baik untuk hidangan percutian.
Hidangkan kalkun ini dengan kentang tumbuk , roti atau roti jagung, salad yang dibuang, dan sayuran sampingan sayuran atau sayuran kegemaran anda.
Apa yang Anda Perlu
- 12 hingga 14 kilogram daging kalkun (1 kalkun penuh)
- 1 oren (tidak disematkan)
- 1 epal (tart, tidak diselap)
- 1 bawang sederhana (tidak disemai)
- Garam dan lada secukup rasa
- 5 sudu mentega (lembut)
- 1 sudu besar Herba de Provence (kering)
- 1/3 cawan sirap maple
- 1/4 cawan gula perang
- 1/4 cawan cider epal (atau jus epal)
Cara Membuatnya
- Ketuhar ketuhar hingga 325 F. Letakkan rak dalam periuk pemanggang terbuka yang besar.
- Bersihkan kalkun di dalam dan luar. Taburkan rongga dengan garam dan lada dan letakkan di atas rak, sebelah payudara.
- Potong oren, epal tart, dan bawang ke dalam ketulan besar dan bahan ke dalam rongga kalkun. Kaki kaki bersama-sama dengan tali. Taburkan ayam belanda itu dengan garam dan lada.
- Dalam mangkuk kecil menggabungkan mentega dengan herba kering. Menggunakan tangan anda, perpisahan kulit dari payudara dan tolak kebanyakan campuran mentega di bawah kulit di setiap sisi. Gosokkan kalkun itu dengan campuran campuran mentega yang lain.
- Dalam periuk kecil menggabungkan sirap maple, gula perang, dan sari; rendam pada api yang rendah sehingga gula dibubarkan. Mengetepikan.
- Balut ujung sayap dan pukulan hujung dengan kepingan kecil kerajang. Kukuh kalkun dengan kuali yang besar.
- Panggang selama 2 1/2 jam, kemudian keluarkan dan buang khemah foil dan baste dengan campuran maple. Teruskan memanggang, sering baki, selama lebih kurang 1 jam, atau sehingga termometer daging mendaftarkan kira-kira 180 F apabila dimasukkan ke dalam bahagian paling tebal paha kalkun atau 170 F pada payudara.
- Suhu selamat minimum untuk ayam adalah 165 F.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1106 |
| Jumlah lemak | 39 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 487 mg |
| Natrium | 4,879 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 130 g |