Hidangan ringan dan mudah ini hanya mengambil masa beberapa minit untuk menyediakan dan membuat hidangan sampingan yang sangat lazat, asas untuk sekeping ikan yang bagus, atau hidangan ringan. Ia cantik dengan hampir semua resipi salmon yang disenaraikan di sini. "Mie Zucchini" dengan cepat dilambung dengan sauté benih ketumbar tanah, kacang pinus, bawang putih, thyme segar dan kemudian terkena dengan jus lemon sebelum disajikan. Ia adalah salah satu pengganti saya untuk pasta, tetapi ia juga lazat dibuang dengan spageti semolina. Keju Parmesan adalah pemain pilihan dalam menamatkan hidangan ini, dan memberi lebih banyak badan dan lapisan lain rasa. Anda mempunyai dua pilihan di sini: makan mereka dipanaskan tetapi masih pada dasarnya mentah, atau memberi mereka kacang yang cepat. sama ada cara mereka lazat!
Ingin tahu bagaimana membuat mi? Anda boleh membeli spiralizer, menggunakan salah satu alat lingkaran tangan kecil, atau gunakan mesin pencincang julienne pada alat pengamatan mandolin anda. Anda juga boleh menggunakan pengupas sayuran dalam secubit, yang akan menghasilkan reben lebar.
Apa yang Anda Perlu
- 4 zucchini sederhana (kira-kira 8 "x 2")
- 1 bawang putih cengkih besar (dikupas dan dicincang)
- 1 biji ketumbar sendok teh
- 4 sudu kacang pain (atau badam, kacang atau biji bunga matahari)
- 1 sudu besar thyme (dicincang)
- 2 sudu minyak zaitun
- Garam laut secukup rasa
- Lada segar segar secukup rasa
- Pilihan: 3 cawan keju parmesan
- 12 biji lemon
Cara Membuatnya
- Potong tip dari skuasy, dan sama ada spiralize atau cincang mereka ke dalam mangkuk.
- Letakkan bawang putih, biji ketumbar dan kacang pain di dalam mortar dan pestle, penggiling rempah atau pemproses makanan mini dan gulung pada pasta.
- Panaskan tepung sauté yang besar dan berat di atas api sederhana.
- Tambah minyak zaitun dan tempe bawang putih kacang bawang putih dan tumis selama 1 minit, kacau sentiasa.
- Tambahkan thyme dan mi zucchini dan perlahan-lahan melemparkan sehingga zucchini ringan disalut dan dihangatkan. (Sebagai alternatif, jika anda lebih suka memasak skuasy, tambah haba menjadi tinggi dan tumis zucchini selama 2-3 minit untuk memasaknya sehingga lembut tetapi masih segar.)
- Tambah satu lagi gerimis minyak zaitun jika perlu dan musim untuk rasa garam laut dan banyak lada segar.
- Pas keju parmesan dan irisan lemon di sebelah untuk berkhidmat.
Variasi: Kami suka hidangan ini dibuat dengan campuran kuning dan hijau. Anda juga boleh menggantikan beberapa sudu teh Ras El Hanout untuk ketumbar jika anda menyukai makanan anda dengan rasa yang lebih eksotik dan pedas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 369 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Natrium | 863 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 22 g |