Susu susu adalah biasa di kalangan Poland (zupa mleczna), Czechs, Hungarians (tejleves), Lithuanians (pieninės sriubos), Ukraine (sup molochnyy), Rusia (sup molochnyĭ), dan lain-lain Tengah dan Eropah Timur.
Ia sentiasa dimakan panas sama ada untuk sarapan atau sebagai makanan yang mudah dicerna untuk orang yang sakit. Mereka adalah makanan utama di bar susu Poland (bar mleczny) semasa era Komunis.
Di kalangan petani, sup susu adalah cara menggunakan susu lembu yang tidak dapat berubah menjadi keju, mentega atau susu marmar kerana kekangan waktu atau tenaga kerja.
Hari ini, ia adalah makanan keselesaan sejagat yang sering dihidangkan dengan mi, roti, beras, barli, farina, madu atau kentang.
Apa yang Anda Perlu
- Sup Susu Asas
- 4 cawan susu
- 2 cawan beras yang dimasak atau
- mi telur
- 4 sudu mentega
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Susu Susu dengan Mentega Tuang (Lane Kluski na Mleku dalam Bahasa Poland)
- 3 sudu tepung serba guna
- 1 telur besar
- 1/8 garam sudu teh
- 4 cawan susu mendidih
- 4 sudu mentega
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Susu Susu dengan Mi Grated (Zacierki Jajeczne na Mleku dalam Bahasa Poland)
- 3/4 cawan
- tepung serbaguna
- 1 telur besar
- 1/8 garam sudu teh
- 4 cawan susu mendidih
- 4 sudu mentega
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Susu Susu dengan Farina (Kasza Manna na Mleku dalam Bahasa Poland)
- 3/4 cawan farina mentah
- 1 cawan air
- Susu 1/2 cawan
- Garam 1/4 sudu teh
- 3 cawan susu panas
- 4 sudu mentega
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Susu Susu dengan Millet (Kasza Jaglana na Mleku dalam Bahasa Poland)
- 1/2 cup millet
- 3 gelas air sejuk
- Garam 1/4 sudu teh
- 3 cawan susu panas
- 4 sudu mentega
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Susu Susu dengan Oatmeal (Płatki Owsiane na Mleku dalam Bahasa Poland)
- 2/3 cawan oatmeat yang tidak dimasak
- 2 gelas air sejuk
- Garam 1/4 sudu teh
- 3 cawan susu panas
- 4 sudu mentega
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
Cara Membuatnya
- Sup Susu asas: Letakkan 4 cawan susu dan 2 cawan beras atau mi yang dimasak dalam periuk. Panaskan hingga mendidih. Hidangkan dengan 1 sudu mentega dalam setiap mangkuk dan garam dan / atau gula secukup rasa.
- Susu susu dengan mi yang dicurahkan: Campurkan bersama 3 tepung sudu, 1 telur, dan 1/8 sudu teh garam sehingga lembut dan boleh dibuang. Sekiranya terlalu tebal, tambah sedikit susu. Letakkan 4 cawan susu dalam periuk dan biarkan mendidih. Tuang adunan mi di seluruh permukaan dalam aliran nipis. Kacau perlahan dan kembali ke mendidih. Tutup, kurangkan haba dan reneh 2 minit. Hidangkan dengan 1 sudu mentega dalam setiap mangkuk dan garam dan / atau gula secukup rasa.
- Susu susu dengan mi parut: Campurkan bersama tepung 3/4 cawan dengan 1 telur dan 1/8 sudu teh garam sehinggalah bola sengit bentuk doh. Jika terlalu rapuh, tambahkan sedikit air. Parut ke papan pemotong yang ringan, percikan dengan tepung sehingga mi tidak rumpun bersama. Letakkan 4 cawan susu dalam periuk dan biarkan mendidih. Taburkan mi parut ke dalam susu dan kembalikan kembali ke dalam mendidih. Kurangkan haba, tutup dan reneh 5 minit. Hidangkan dengan 1 sudu mentega dalam setiap mangkuk dan garam dan / atau gula secukup rasa.
- Sup susu dengan farina: Campurkan bersama 3/4 cawan farina yang tidak dimasak, 1 cawan air, 1/2 cawan susu dan garam 1/4 sudu dalam periuk. Bawa mendidih, tutup, kurangkan haba dan reneh selama 15 minit. Jika terlalu tebal, tambahkan sedikit air mendidih . Tambah susu panas. Hidangkan dengan 1 sudu mentega dalam setiap mangkuk dan garam dan / atau gula secukup rasa.
- Sup susu dengan madu: Campurkan bersama 1/2 cawan, 3 cawan air sejuk dan garam 1/4 sudu dalam periuk. Bawa mendidih, tutup, kurangkan haba dan reneh selama 20 minit atau sehingga lembut. Tiriskan dan gabungkan dengan 3 cawan susu panas. Hidangkan dengan 1 sudu mentega dalam setiap mangkuk dan garam dan / atau gula secukup rasa.
- Sup susu dengan oat: Campurkan bersama-sama 2/3 cawan oatme tanpa lemak, 2 cawan air sejuk dan 1/4 sudu teh dalam periuk. Bawa mendidih, tutup, kurangkan haba dan reneh 10 minit atau sehingga lembut. Campurkan dengan 3 cawan susu panas. Hidangkan dengan 1 sudu mentega dalam setiap mangkuk dan garam dan / atau gula secukup rasa.