Sayuran mustard bourbon menambah rasa yang tidak dijangka kepada ham ini . Hidangan ini dibakar dengan bourbon berry dan mustard glaze.
Resipi bourbon dan mustard hanya mengambil beberapa minit untuk disediakan. Ham itu dipenuhi dengan sayu sepanjang masa pembakar.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan madu
- 1/2 cawan molasses
- 1/2 cawan berkualiti Kentucky bourbon
- 1/4 cawan jus oren
- 2 sudu Dijon mustard
- 1 ham separuh sekitar 6 hingga 8 paun - dimasak sepenuhnya
Cara Membuatnya
- Campurkan madu dan molase; panas di dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam kuali di atas kompor. Kacau dalam bourbon, jus oren, dan mustard.
- Buang semua tetapi kira-kira 1/4 inci lemak dari ham, kemudian letakkan dalam panci panggang. Bakar pada 325 untuk kira-kira 1 1/2 jam, atau sehingga termometer daging mencapai 140 darjah (Kira-kira 10 minit per paun). Buanglah ham sesekali dengan campuran madu bourbon.
- Pindahkan dripping ke dalam periuk dan masukkan campuran madu yang tinggal; bawa ke mendidih. Slice ham dan berkhidmat dengan sayu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 938 |
| Jumlah lemak | 37 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 16 g |
| Kolesterol | 295 mg |
| Natrium | 5,265 mg |
| Karbohidrat | 60 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 81 g |