Jus oren dan jahe yang dicincang menambah sepakan tambahan ke sos manis dan asam asas ini. Resipi ini rasa dan kelihatan seperti sejenis sos manis dan masam yang akan anda dapati di kebanyakan restoran Cina.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu besar
- tepung jagung (dicampur dengan air yang mencukupi untuk membuat buburan)
- 2/3 cawan air
- 1/3 cawan cuka putih
- 2 hingga 3 sudu tomato
- 1 1/2 sudu besar (cahaya)
- 2 sudu jus oren
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/3 cawan gula
- 1 sudu minyak sayuran (
- atau minyak kacang tanah)
- 2 sudu teh halia (segar, dicincang halus)
Cara Membuatnya
1. Dalam mangkuk kecil, menggabungkan tepung jagung dengan air, kacau untuk membubarkan tepung jagung. Mengetepikan. Dalam mangkuk yang berasingan, kacau bersama-sama 2/3 cawan air, cuka, pes tomato, sos kicap, jus oren, garam, dan gula, sehingga digabungkan. (Jika perlu, gunakan pukul untuk campuran dalam pes tomato).
2. Dalam periuk, panaskan minyak pada api sederhana (kira-kira 6 pada dail). Masukkan jahe yang dicincang dan masak selama kira-kira 1 minit, kacau sehingga harum dan mula menjadi coklat.
3. Masukkan sos dan masukkan sehingga mendidih, memukul untuk membubarkan gula. Sesuaikan haba apabila diperlukan. (Nota: pada ketika ini jika anda mahu anda boleh mengeluarkan kuali dari panas dan tuangkan sos melalui penapis mesh untuk mengeluarkan halia cincang, kemudian kembali ke atas atas dapur).
4. Tekan semula bubur jagung / buburan air. Hidupkan haba dan tuangkan buburan ke dalam sos, kacau dengan cepat untuk menebal. Hidangkan segera atau simpan dalam bekas yang tertutup di dalam peti sejuk. Pemanasan sebelum digunakan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 55 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 181 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |