Apa yang Anda Perlu
- 2 pon / 900 g udang besar (dikupas dan de-veined)
- 1 cawan / 240 mL panko breadcrumbs
- 1/3 cawan / 80 mL mayonis
- 1/4 cawan / 60 mL pasli segar (dicincang)
- 1 bawang hijau (bahagian putih dan hijau, dicincang halus)
- 2 sudu teh / 10 ml
- Perasa Cajun
- 2 sudu / 10 ml soya
- 1 sudu teh / 5 mL serbuk mustard
- Zest 1 lemon
- minyak sayuran
- 6 hamburger roti
Cara Membuatnya
1. Letakkan udang dalam pemproses makanan dan mencincang kasar; jangan pulverize menjadi paste.
2. Pindahkan udang ke mangkuk besar dan tambah mayonis, pasli cincang, bawang hijau cincang, zaitun lemon, perasa Cajun, dan serbuk mustard. Setelah digabungkan, perlahan-lahan melipat di dalam serbuk roti.
3. Bentuk campuran ke dalam tepian yang kira-kira satu inci tebal dan letakkan pada lembaran cookie. Tutup dan simpan selama 1-2 jam.
Ini akan membolehkan patties udang untuk menegakkan sedikit supaya mereka tidak terputus di panggangan.
4. Panaskan panggang untuk api sederhana dan minyak grates grill sebelum memasak. Sekali gril terpaksa memanaskan, gelas grill minyak menggunakan sepasang penyepit besar, tuala kertas yang dilipat, dan banyak minyak (minyak zaitun, minyak grapeseed, dan lain-lain). Buat sekurang-kurangnya 3-4 pas di panggangan. Ini akan mewujudkan permukaan tidak lekat yang bagus.
5. Berus kedua-dua belah patties minyak dan letakkan di grill. Masak masak selama 5-6 minit setiap sisi, pastikan tidak menekan terlalu banyak atau mereka mungkin gugur. Setelah masak, keluarkan dari panas dan biarkan berehat selama 3 minit. Hidangkan pada roti hamburger dengan sos tartar dan salad pilihan hijau.