Chorizo ​​dan Avocado Breakfast Tacos

Tacos untuk sarapan? Anda bertaruh!

Sama ada anda mempunyai sisa chorizo ​​dari makanan sebelumnya, atau anda hanya mencari cara yang lebih baik untuk menghidupkan rutin pagi anda, kami tidak boleh memikirkan cara yang lebih baik untuk memulakan hari anda daripada mengambil makanan Tex-Mex klasik ini dari makan malam untuk sarapan berkuasa bahan api. Ia semudah menambahkan telur!

Sesuai untuk perayaan Cinco de Mayo atau tengah hari hujung minggu yang menyeronokkan, anda boleh mengubah sarapan telur hancur biasa dengan beberapa bahan mudah dan asas, seperti alpukat, bawang, tomato, dan keju. Bersenang-senang dengan penambahan seperti tator, krim masam, kacang, salsa, sos panas, bacon, dan anak-anak, dan dapatkan anak-anak anda dengan membuat bar bina-sendiri-taco!

Sekiranya anda vegetarian , anda boleh meninggalkan chorizo ​​(dan bacon).

Apa yang Anda Perlu

Cara Membuatnya

  1. Panas tepung tortilla dalam gelombang mikro atau cepat dengan api terbuka. Sekiranya anda mahukan char, letakkan api nyalaan selama 5 hingga 7 saat dan kemudian flip dengan tongkat logam, dan char selama 5 hingga 7 saat.
  2. Panaskan kuali besi atau kuali besi besar pada api sederhana tinggi. Tambahkan chorizo, memecahkannya semasa memasak. Sekiranya chorizo ​​dikeringkan, dadu terlebih dahulu dan kemudian masukkannya ke kuali dan tumis sehingga beberapa lemak telah diberikan dan chorizo ​​adalah rangup.
  1. Keluarkan chorizo ​​dari kuali, meninggalkan gris di belakang.
  2. Tambahkan tatu tuang yang dicairkan ke gris chorizo ​​dan masak sehingga sedikit cincang. Keluarkan tatu tatu dari kuali dan tambahkannya ke chorizo. Pastikan campuran chorizo ​​dan kentang hangat dalam oven 200 F semasa anda memasak telur.
  3. Menggunakan kuali yang sama, matikan api ke bawah. Tuangkan telur dan masak, kacau perlahan sehingga masak sepenuhnya. Gunakan spatula untuk memisahkan telur menjadi empat bahagian. Walaupun telur masih berada di dalam kuali, putar panasnya lebih banyak dan atas setiap bahagian dengan keju.
  4. Taburkan cheddar di bahagian atas setiap bahagian telur dan tutup kuali dengan tudung. Biarkan masak selama 1 hingga 2 minit atau sehingga keju telah cair. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
  5. Masukkan setiap tortilla dengan sebahagian daripada telur. Bahagikan campuran kentang dan chorizo ​​antara empat tortilla. Kemudian taburkan ketumbar, bawang dadu, tomato, dan alpukat di bahagian atas setiap taco. Kemudian gerimis salsa ke atas setiap taco dan berkhidmat dengan segera!